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Ne pas oublier de mettre un peu d'eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire. Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit. Saumonette au cookeo al. Newsletter Inscrivez-vous et recevez une fois par mois gratuitement nos dernières recettes! En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir chaque mois nos dernières recettes par courrier électronique et vous prenez connaissance de notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription ou en nous contactant à l'adresse.
Recettes Cookeo est un site de recettes exclusivement destiné au Cookeo. Toutes ces recettes vont vous faire découvrir de nouvelles sensations gustatives! En quelques clics, vous découvrirez la gastronomie du monde entier....... A Propos de Nous
À noter: on vous déconseille, comme pour tout poisson, une cuisson à la cocotte-minute. Votre roussette ne ferait que s'émietter et perdrait ses nombreuses qualités visuelles et gustatives. On lui préfèrera une cuisson simple à la cocotte, comme cette recette de roussette à la provençale qui en séduit plus d'un. Cuire la roussette en grillades Si le temps d'un barbecue convivial est venu, découvrez une technique pour cuire votre roussette lors d'une grillade party entre amis ou en famille avec cette recette estivale de poisson. Nous vous la conseillons plutôt grillée en brochettes qu'entière, même si c'est tout à fait possible. Commencez par détailler le poisson en morceaux de 3 à 4 centimètres avant de les enfiler sur de longues piques. Réalisez ensuite la marinade de votre choix (huile d'olive, piment doux, soja, herbes aromatiques, citron, tomate, etc. ). Vous avez le choix de combiner les saveurs qui vous inspirent. Matelote de roussette au cookeo - La-cuisine-de-gigi. Badigeonnez votre poisson avec la marinade, puis entreposez le tout dans un plat afin de laisser reposer au frais quelques heures.
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Coupez la roussette en tronçons et ajoutez-les au bouillon, faîtes cuire 10 minutes. Egouttez la roussette et réservez. Prélevez 20 cl de bouillon, jetez le reste. Hachez l'échalote. Dans une sauteuse, faîtes fondre le beurre et les échalotes pendant quelques minutes. Ajoutez la farine et remuez bien. Versez progressivement le bouillon tout en remuant à la spatule en bois. Versez la crème fraîche, mélangez délicatement. Ajoutez la moutarde, poivrez, mélangez et faîtes cuire à feu doux pendant 10 minutes. Vérifiez l'assaisonnement, au besoin, salez. Déposez les tronçons de roussette sur la sauce, couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes. Saumonette au cookeo en. Servez chaud avec du chou-fleur ou des pommes vapeur ou des carottes.