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C'est tellement bon, et profitons des légumes de saison 😉 ▢ 500 grammes d'asperges vertes ▢ 20 grammes de beurre ▢ 20 grammes de farine ▢ 50 millilitres de lait ▢ 50 grammes d'Emmental râpé ▢ 1 jaune d'oeuf ▢ sel ▢ poivre ▢ muscade Laver les asperges, casser la base et les peler du milieu vers la base (on garde les pointes qu'on ne pèle pas). Les cuire à la vapeur. A l'omnicuiseur: Mettre les asperges dans le panier vapeur. Verser au fond la cocotte de base 40 cl d'eau chaude, poser le panier. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40 minutes: Haut: 0 Bas: Maxi Laisser reposer 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Asperges vertes omnicuiseur 5000. RESERVER LE JUS DE CUISSON POUR LA SAUCE! Placer les asperges dans le moule à tarte. Préparer la sauce mornay légère: Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Laisser chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange se colore. Ajouter 25 cl d'eau de cuisson des asperges et 50 ml de lait. Laisser chauffer en fouettant jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Profitons de la saison des asperges! Et apprécions leur saveur douce et légère. L'ail marié aux asperges vertes, on adore. Cette version est tellement simple et originale. Il ne faut pas hésiter une seconde à réaliser ces asperges vertes rôties à l'ail, qui sont un pur délice! Asperges vertes rôties à l'ail Pour changer des recettes classiques d'asperges, l'accompagnement d'huile d'olive et d'ail est un succès. Recette Salade d'asperges vertes "rôties" - Magazine Omnicuiseur. Rôties, elles embaument la cuisine d'une odeur très alléchante et elles sont cuites parfaitement. C'est chez Céline que j'ai découvert cette méthode de cuisiner l'asperge et quelle bonne idée! Pour rôtir mes asperges vertes, j'opte pour la cuisson à basse température, avec l' omnicuiseur vitalité. Ainsi, de cette manière mes légumes sont cuits parfaitement: ils sont tendres à l'intérieur et rôtis à point à la surface. A moins de 100°c, mes asperges préservent leur goût et leurs qualités nutritives. C'est top, surtout avec les saveurs d'ail et d'huile d'olive qui sont ainsi bien révélées.
Arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive et parsemez de thym frais et de romarin puis poivrez. Mélangez bien avec vos mains pour que les légumes soient huilés. Ajoutez l'eau dans la cocotte. Fermez et mettez en cuisson. Temps de cuisson Cuisson: 50 min Haut: maxi Bas: maxi 25 min puis mini Inversion à 25 min. Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Recette Nids d'asperges vertes rôtis à l'italienne - Magazine Omnicuiseur. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Mai est arrivé, et les asperges aussi! Je vous propose un gratin d'asperges au Beaufort afin de cuisiner ce légume! Je mange très rarement des asperges chaudes, et par conséquent j'en prépare peu pour ma famille. Mais il est temps de changer mes habitudes et de faire découvrir les asperges autrement qu'en salade vinaigrette à mes enfants! J'ai tout de même joué la carte de la béchamel, cette sauce qui permet aux enfants de manger tous les légumes (ou presque! ). J'ai fait gratiner le tout avec du Beaufort, cela change du gruyère ou du comté, et cela se marie très bien avec la saveur de l'asperge. Publicité J'avoue que ce plat m'a moi-même réconcilier avec les asperges en plat, il faudra que je tente d'autres recettes! Asperges vertes omnicuiseur magazine. Les enfants ont bien aimé aussi! Gratin d'asperges au Beaufort Ingrédients pour 4 personnes: 500 grammes d'asperges jaunes et vertes 400 ml de lait 50 GR de beurre 50 GR de farine de blé 50 GR de Beaufort Sel, poivre Préparation du gratin d'asperges: Préparer les asperges fraîches et les faire cuire à la vapeur: remplir le fond de la cocotte de l'omnicuiseur d'eau, placer le panier vapeur dedans puis les asperges et faire cuire ainsi le temps nécessaire.