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A cela s'ajoutent les bienfaits nutritionnels de chacune de ces herbes: antiseptiques et anti-inflammatoires, elles permettent aussi de combattre les bronchites et autres affections. Le basilic est la star de nos plats d'été. Assaisonnement & Condiments bio en Vrac 0 Déchet, Drive ou Livraison à Nantes. Ce tonique digestif, antispasmodique et stimulant est aussi ce qui nous permet de préparer le fameux pesto et d'y apporter tous ses bienfaits nutritionnels. On peut encore en citer bien d'autres, telles que le persil, la coriandre (qui est appréciée pour son action calmante et qui combat la constipation), le clou de girofle, le safran, la cannelle ou la cardamome. Les bienfaits des aliments lacto-fermentés et aides culinaires, en condiments Si les aliments lacto-fermentés (à la saumure notamment) sont aussi bons pour la santé, c'est qu'avec ce procédé de fermentation connu depuis l'Antiquité, les aliments développent des bactéries étonnamment profitables pour la santé. Ces bactéries lactiques permettent de renforcer le système immunitaire et de favoriser la protection de la flore intestinale.