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Une autre histoire lui donnerait le rôle de « père » du baba au rhum. Le roi de Pologne, lassé de manger du kouglof qu'il trouve sec, demande qu'il soit arrosé de vin. Le moule à kouglof, une forme unique Le moule kouglof existe depuis de nombreuses années. Fabriqué en terre cuite émaillé, il est parfois peint et peut servir de décoration. C'est sa forme originale qui donne son goût au kouglof. Le moule a kouglof en terre cuite assure une diffusion régulière de la chaleur, l'extérieur est doré et l'intérieur moelleux. Recette du Kougelhopf traditionnel | Bredele.alsace. vous propose le moule a kouglof avec des matériaux permettant une bonne diffusion de la chaleur et un démoulage facile. Le moule a kouglof Exopan® promet une cuisson régulière grâce à un matériau composite crée par Matfer. Vous trouverez aussi le moule à kouglof Exopan en acier revêtu d'une couche antiadhérente. Ce moule allie la qualité de cuisson du fer blanc et la simplicité de l'antiadhésif. Vous pourrez aussi réaliser de mini kouglof grâce à plusieurs plaques de moules à kouglof de 6 à 35 empreintes.
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