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Pour mes 28 ans, j'avais très envie d' un magnifique gâteau en forme de chiffre avec de jolies fleurs et des fruits appétissants: le Number cake. Le gâteau parfaitement instagrammable comme on pourrait le dire de nos jours! Cette année, j'ai souhaité réaliser mon propre gâteau d'anniversaire. Et bien, quelle idée j'ai encore eu! Je dois dire que pour une première, ce n'était pas très évident ah ah. Tout le monde ne peut pas devenir pâtissier… Je ne pensais pas que la réalisation du « Number cake » aurait pris autant de temps: plus d'une grosse après-midi (les ganaches et les biscuits, surtout les biscuits …) ainsi que quelques heures pour le montage avec problèmes de dernières minutes ah ah. Si vous êtes à la recherche d'une super recette pour un Naked Cake fleuris, sachez qu'un article est disponible sur le blog! Deco pour number cake au citron. Il s'agit du gâteau que j'ai réalisé pour mes 29 ans. Et autant vous dire qu'il fût un franc succès: ma recette facile et délicieuse du Naked Cake. Si certains d'entre-vous sont motivés pour réaliser ce chouette gâteau pour un anniversaire ou une fête comme par exemple la fête des mères/pères (en remplaçant les chiffres par des lettres ou un joli cœur), voici les ingrédients et les différentes étapes à suivre pour avoir un magnifique Number/Letter cake!
Les number cakes sont la dernière tendance gâteaux! Ces jolies douceurs sucrées sont idéales pour fêter son anniversaire puisqu'elles permettent de dévoiler son âge d'une manière originale. Avec un biscuit ou une pâte sablée comme base, vous pouvez le garnir d'une crème au mascarpone ou d'une bonne crème au beurre comme celle que vous utilisez pour la décoration de vos cupcakes. Vous pouvez aussi opter pour une crème diplomate ou tout simplement, de la crème pâtissière ou de la chantilly. Quant à la décoration, c'est elle qui va faire la différence. Deco pour number cake blog. Vous pouvez utiliser des fleurs comestibles, des fruits frais ou confits, des macarons, des meringues, du marshmallow, etc. Laissez libre court à votre imagination. Alors, à vous de jouer!
Portez à ébullition la moitié de la crème liquide dans une casserole. Versez la ensuite petit à petit sur le chocolat et nutella fondus tout en mélangeant avec une spatule. Puis incorporez le reste de la crème froide et mélangez bien. Ma recette parfaite et facile du Number Cake / Letter Cake !. Placez votre ganache dans un récipient, filmez au contact et laissez reposer pendant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, ou après 5 heures minimum au frais, versez la ganache dans un bol froid. Avec un fouet placé préalablement au congélateur, fouettez à vitesse moyenne pendant 5 minutes afin que la ganache monte et soit ferme. Le montage du Number Cake kinder et nutella Les ustensiles et les décorations Douille ronde Douille cannelée Poche à douille Plateau à gâteau rectangle Perles de chocolat croustillantes Confettis en sucre Les étapes du dressage du Number Cake chocolaté Mettez la ganache montée au nutella dans une poche à douille munie d'une douille cannelée ou ronde selon votre envie. Placez sur un plateau à gâteau rectangle le premier chiffre biscuit sablé.
Comme je les ai laissé 1 jour au frigo, je les ai fouetté à nouveau le jour j pour que la ganache soit plus malléable au montage du gâteau. # Ganache Nutella: Faites fondre le chocolat noir ainsi que le Nutella et mélangez les deux. Faites chauffer la moitié de la crème liquide et incorporez-là, au fur et à mesure aux chocolats. Mélanger avec une maryse afin de ne pas incorporer d'air. Ensuite, incorporez le reste de crème liquide froide. Recouvrez d'un film transparent et laissez reposer min 2h au frigo. Une fois que la ganache est bien froide, sortez-là du frigo et montez-là comme la ganache vanille (voir ci-dessus). Recette gourmande de cookies au Nutella: ici! # Le montage: Pour le montage du gâteau, vous aurez besoin de quelques ustensiles pour pocher les ganaches. Tout le matériel pour Number Cake – Letter Cake. Excusez-moi pour ce pochage non professionnel … C'était la première fois que je pochais et je dois dire que c'était loin d'être parfait! Mais rassurez-vous, on sait rattraper le coup lors de la décoration du gâteau grâce aux fleurs, aux fruits ou encore les macarons.