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Accueil / Les Fromages / Fromage de vache / Tomme au foin € 4, 49 (29, 90€/kg) Prix pour une part de 150g (Prix au Kg. 29, 90€) – C'est un fromage au goût puissant et à l'odeur de foin fraîchement coupé. Fromage au lait cru.. Description La Tomme au foin de Savoie est une tomme fermière au lait cru de vache à pâte pressée non cuite affinée au foin. Cette technique conserve l'humidité du fromage. La Tomme est affinée 6 semaines au minimum. Le foin va imprégner le fromage d'arômes de noix et d'herbes coupées. "Certains brins de foin seront imprégnés dans la croûte humide, c'est artisanal, il suffit de les retirer avant la dégustation" Matthieu Secrets de fromager 29% MG Dans la même Catégorie
Lait de Vache - Pâte semi-pressée non-cuite - Ce fromage picard au lait de vache cru existe depuis plusieurs siècles: les plus anciennes mentions écrites remontent aux Etats Généraux de la Révolution française, où des paysans sont inscrits comme producteurs de fromages de foin. L'originalité de cette recette est bien évidemment son affinage au foin, plutôt atypique! Le foin a l'avantage de conserver l'humidité et de le protéger des agressions extérieures; l'affinage, qui dure deux à trois mois, peut donc se poursuivre en dehors d'une cave; les fromagers pouvaient autrefois charger leurs charrettes de foin et fromages et se déplacer dans les marchés régionaux. La tomme au foin présente une croûte grisâtre recouverte de brindilles de foin et une pâte claire. Ce fromage possède un goût inimitable de foin et de noix! Fromage de plateau, parfois utilisé en cuisine, celui-ci a failli disparaître au cours du XXe siècle avec l'essor des industries laitières (vendre directement son lait étant alors plus simple et plus rentable).
- Farine. - 8 tranches de tommes au foin. - 2 verres de vin blanc. - 10 cl d'huile. - Farinez les cuisses de poulet. Salez et poivrez. - Dans une poêle, mettez 50 gr de beurre et deux cuillères d'huile. Faites-y dorer les cuisses de poulets. - Dans un poêlon, faites fondre le beurre restant. Ajoutez les échalotes émincées et faites les blondir. - Versez sur les cuisses de poulets, les échalotes puis le vin blanc. Couvrez et laissez cuire un quart d'heure. - Enlevez les quatre cuisses cuites et ajoutez dans la sauce de cuisson les tranches de tommes au foin. - Mélangez jusqu'à obtenir une sauce liquide homogène. - Nappez les cuisses avec la sauce, et servez accompagné de salade. Crêpes fourrées à la Tomme au foin Pour la pâte à crêpes: - 125 gr de farine de blé. - 2 œufs. - 1 verre de lait. - Une demi cuillère a café de levure chimique. - Une pincée de poivre. Pour la garniture: - 400 gr de Tomme au foin, sans la croûte. - 50 gr de gruyère râpé. - 100 gr de beurre - 50 gr de crème fraîche.
Venez découvrir et goûter nos délicieux fromages ainsi que nos spécialités fabriquées à la main. De la traditionnelle Tomme au foin à l'historique Rollot, en passant par nos créations comme le Bray au lin ou le Crèvecoeur, vous vous régalerez de nos fromages au lait cru de vache. Ferme ancienne, en brique rouges, typique de Picardie, située en bordure du Pays de Bray "Aussitôt trait - Aussitôt fait" Des produits d'excellence Rendez-nous visite! GAEC de la Chapelle Saint-Jean 2 rue Alexis Maillet - Choqueuse 60380 Gremevillers Tél: 03. 44. 82. 41. 47 Mail:............................................................ MERCREDI de 15h à 18h SAMEDI de 10h à 12h et de 14h à 17h............................................................ Rejoignez-nous!
entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... ) 6, 90 € 2, 90 € Offert Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fromagerie de la Chapelle Saint Jean va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express.
Ingrédients: Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorydrate de lysozyme (blanc d'œuf), sel. Présence de foin en surface. Médaille d'or 1994, d'argent 2005 et de bronze 2006 au concours de la Capelle. Grand prix de l'académie nationale de cuisine 2003. Référence 1505 References spécifiques Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... DRIVE - retrait 2, 60 € Spécialités picardes 4, 70 € Gamme COEUR DE PICARDIE 7, 95 € Même catégorie Produits issus de producteurs artisanaux ou fermiers de Picardie. Nous portons une attention particulière aux choix de nos produits locaux pour vous proposer une gamme large et savoureuse de notre belle région. Cœur de Picardie vous offre l'opportunité de faire vos achats en ligne de produits locaux et artisanaux à distance. Optimisez vos déplacements et faites-vous livrer à votre domicile des produits locaux et français.
Les cable inox de TID Inox sont essentiellement conçus pour réaliser des travaux de remplissage de garde-corps. Selon les spécificités des travaux que vous souhaitez réaliser avec nos cable inox, vous pouvez directement passer vos commandes de cable inox en ligne sur TID Inox, votre spécialiste en câble inox. Sertir des câbles inox pour garde-corps. Le câble inox pour un garde-corps moderne TID Inox, fournisseur de câbles inox en France vous propose le cable inox idéal pour construire vos rambardes d'habitation et garde-corps. Le cable inox est le matériau de référence utilisé en construction pour le remplissage de tous types de rambardes en inox. Le cable acier inox est particulièrement apprécié pour sa grande résistance et sa finesse. Il est essentiellement utilisé dans la création de balustrades modernes pour obtenir une structure à la fois résistante et esthétique. Le cable en acier inoxydable pour un garde-corps fiable et solide Grâce à cette qualité exceptionnelle du filin, il est vivement recommandé dans les constructions neuves.
Pose d'un filet de catamaran pour habitation à Sarzeau (56) Tendu au-dessus du vide à la façon d'un trampoline de catamaran, le filet d'habitation pour mezzanine vous permettra de laisser passer la lumière tout en apportant un espace original de détente. Vos enfants vont l'adopter! Le besoin client: Nos clients souhaitaient créer un nouvel espace de détente au dessus de leur salon avec un filet d'habitation. Cable inox pour garde corps sur. Le projet: En premier lieu, l'entreprise à validé les mesures de l'espace à combler puis fait fabriquer sur mesure un filet en polyamide noir de maille 30×30. Par la suite, nous avons installer un pourtour métallique … Pose d'un filet de catamaran pour habitation à Sarzeau (56) Lire la suite » Mise en place d'une barrière de sécurité dans une maison à Pornic Les clients souhaitaient sécuriser leur petit muret extérieur avec une barrière de sécurité afin d'éviter les chutes. Nos clients ont opté pour un garde-corps en bois peint en blanc ainsi qu'un remplissage en câbles inox A4 afin de préserver l'ambiance bord de mer.
Les pontets en inox Les pontets, ces petits gréements de fermeture fixés sur la structure du bateau, voilier ou structure de bord de mer, doivent être choisis soigneusement. En effet, ces petites pièces de quincaillerie en inox sont des éléments de sécurité de première importance: ils accueillent généralement un câble inox, base d'un garde-corps ou pour tout câble tendu. Il en existe plusieurs formats et de diverses qualités, tous adaptés à l'usage désiré. Les pontets emboutis A2 remplissent discrètement leur rôle là où ils sont nécessaires. Forgés inox, ils s'adapteront à un garde-corps design sans déparer. En alliage AISI 316, les pontets A4 forgés et polis assurent une sécurité exemplaire et une résistance exceptionnelle à tous types de corrosion en milieu marin. Les pontets pour sangles ont une longueur adaptée qui leur permet d'accueillir si nécessaire plusieurs sangles simultanément. Câble inox AISI 316L pour garde-corps et accastillage| METALIDEAL. Enfin, la résistance des pontets peut être accrue quand ils sont montés sur platine, et ce qu'ils soient arrondis ou rectangulaires.
Ce câble solide reste assez souple et élégant pour habiller vos rambardes, escaliers ou garde-corps. En touret ou en couronne, nous avons tout le nécessaire pour vos besoins plus massifs de câbles A4 aisi 316. Les dimensions de ces câbles 7x7, livrables pour 100m ou 250m de longueur, varient de 1, 5mm à 8mm, ce qui représente une offre web très large, à même de couvrir vos besoins les plus variés. Câble Inox, Câble Acier Inoxydable - Câble Vendu à la Découpe | Tid Inox. Notre offre de câbles A4 aisi 316 vendus au mètre linéaire permet de considérer vos besoins selon une logique de '' sur mesure ''. Vous pourrez ainsi choisir un câble extra souple 7x19 parfait pour vos garde-corps. C'est dans cette catégorie de produits que vous pourrez également trouver du câble gainé en PVC blanc. Ce modèle de câble inox permet à la fois de satisfaire à certaines considérations esthétiques, mais également de mieux protéger à la fois le câble et les mains qui le manipulent. Enfin, les câbles vendus en bobines au format A4 aisi 316 sont aussi disponibles au mètre linéaire, ce qui nous permet de nous adapter à chaque type de projet.
Il est également la solution la plus économique, la plus simple et rapide à installer. Cable inox pour garde corps de la. Découvrez tous nos accessoires de câble inox pour rambarde et balustrade et pour créer votre garde-corps à câble inox avec tendeurs, supports de câble, inserts, embouts à chape, etc. Les accessoires pour câble inox sont disponibles en inox 304 ou 316L et sont également adaptés pour une utilisation nautique. N'hésitez pas à prendre contact avec nous pour une demande de réalisation sur mesure ou toutes autres demandes spécifiques, un conseiller technique est à votre disposition pour des chiffrages sur plan et devis.
Le câble inox pour garde-corps, pour levage et accastillage est en inox AISI 316L 7x7 fils. Il est disponible dans notre gamme pour garde-corps et accessoires d'accastillage en diamètre 4 mm, 5 mm et 6 mm et bobine de 25m et 100m. Que vous soyez menuisiers, paysagistes, ferronniers, serruriers ou urbanistes, les câbles en acier inox vous seront utiles à la fois pour concevoir une rambarde inox, une rampe d'escalier, un garde-corps inox avec câble, soutenir des plantes grimpantes ou un mur végétal. Associé avec d'autres accessoires pour accastillage et nautisme, le câble inox METALIDEAL peut être utilisé lors de vos opérations de levage, de traction et de fixation. Il est également employé pour des pompes d'arrosage immergées et pour des actions de dépannage. Cable inox pour garde corps leroy merlin. Garde-corps câble METALIDEAL pour un design moderne Hormis le verre, la gamme garde-corps inox remplissage câble tendu par tendeur ou ridoir est le plus discret et le plus épuré. Il donnera une touche contemporaine à votre balustrade inox et votre maison.
Les gardes corps en inox sont généralement utilisés en extérieur pour leur excellente résistance à la corrosion sous l'effet d'un climat humide et un environnement agressif. On les retrouve sur les balcons ou les terrasses mais aussi en intérieur pour des rambardes et balustres d'escaliers, de paliers ou de mezzanines. La fonction principale du garde-corps est la sécurité des personnes mais il est devenu un élément de décoration incontournable. Pour un design moderne et pour répondre aux nouvelles attentes de la clientèle, les gardes corps peuvent être composés de verre, de barres mais le plus souvent de câbles en inox. L'avantage du garde-corps en câbles inox est qu'il peut être « à monter soi-même ». L'opération principale et la plus délicate de ce montage reste toutefois le sertissage des câbles inox. Comment sertir des câbles inox soi-même? Le sertissage est une opération très simple pour assembler des câbles inox. Cette opération nécessite une sertisseuse de câbles qui vient presser les terminaisons directement sur le câble soit à l'aide de mores à forme hexagonale (pression à un ou plusieurs endroits de la terminaison) ou en utilisant des mores à galets qui écrasent le fût de la terminaison sur toute sa longueur (lire le paragraphe sur la sertisseuse à galets plus bas dans l'article).