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Les wontons sont de délicieux raviolis typiques de la cuisine chinoise. En particulier, ces délicieuses bouchées asiatiques sont une spécialité du Sud-Est de la Chine. Traditionnellement, on les déguste à l'intérieur d'une soupe chaude et épicée, un plat complet et réconfortant parfait pour les mois d'hiver. Mais en version frite, ces petits délices peuvent aussi devenir des en-cas croquants et gourmands parfaits à dévorer à l'heure de l'apéro, accompagnées d'une sauce aigre-douce et piquante. Suivez nos astuces pour les préparer à la maison: voici la recette des wonton frits. Comment préparer la pâte à wontons? Pour préparer la pâte à wontons vous aurez besoin de quatre ingrédients: eau, œuf, sel et farine. Commencez par verser la farine sur un plan de travail, ajoutez l'œuf battu avec une pincée de sel et commencez à mélanger de l'extérieur vers l'intérieur. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour rendre la pâte plus élastique. Sauce pour wonton fait mal. Petite astuce: vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs à la farine, pour obtenir une pâte plus légère et croustillante.
Suivez-nous sur PINTEREST! Variations de Fried Wonton J'adore cette recette telle qu'elle est écrite, mais parfois j'ajoute d'autres ingrédients en fonction de ce que j'ai sous la main. Protéines: le porc haché est traditionnel dans ce plat, mais il peut remplacer d'autres types de viande hachée comme le poulet ou la dinde. Recette Thaï wonton frit aux crevettes | Chef Jevto Bond. Saveurs – N'hésitez pas à ajouter d'autres saveurs au mélange, comme la sriracha, l'assaisonnement aux cinq épices, d'autres types d'herbes, la sauce hoisin ou la sauce aux huîtres. Légumes: vous pouvez utiliser des champignons au lieu des champignons shiitake requis par la recette. Une autre option consiste à changer les champignons pour un légume différent, comme le chou finement râpé. Quelle est la différence entre une boulette et un wonton? Une boulette est un terme large pour une pâte enroulée autour d'une garniture. Les boulettes de viande se trouvent dans les cuisines du monde entier, des pierogies polonaises, tortellini italiens, samoussas indiens et gyoza japonais à un certain nombre de boulettes de viande chinoises comme des gressins, des boulettes de soupe et, bien sûr, des wontons.
Cuire le porc en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu et incorporer le reste des ingrédients de la farce. Laisser refroidir complètement avant de procéder à l'assemblage des wontons. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Confectionner les wontons. Au moment de procéder à la cuisson, chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole ou une friteuse. Frire quelques wontons à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Sauce pour wonton frit ravich. Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud avec la sauce. Vous aimerez peut-être également
Mélanger tous les ingrédients pour wonton (sauf les feuilles de wonton) et bien mélanger jusqu'à ce que la farce colle un peu. Mettre une petite cuillère de farce dans une feuille de wonton et plier la feuille. Si la feuille ne se colle pas sur elle-même au pliage, mettre un peu d'eau sur les contours avant de plier. Répéter cette étape jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farce ou d'enveloppes de wonton. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du bouillon et porter à ébullition. Goûter et ajouter du sel selon vos goûts. Wontons au fromage à la crème frit simple | Les amuse-gueules légers du four | Hi-Quality. Dans une autre casserole, porter à ébullition de l'eau et blanchir les bok choy 30 à 45 seconde. Les retirer et garder l'eau. Bouillir ensuite la quantité voulue de wonton. Quand les wontons commencent à flotter, compter 3 minutes afin qu'ils soient bien cuits, puis retirer. Combiner les wontons cuits avec la quantité désirée de soupe. Garnir au goût avec soit: de l'huile de sésame, des bébés bok choy, des nouilles frites, des oignons frits ou des oignons verts.
Parlons de la cuisine asiatique. Tout cela est incroyable. Je pourrais littéralement en manger tous les jours. Et ma façon préférée de commencer nimporte quel repas asiatique est avec ces wontons au fromage à la crème frits. Jai donc finalement décidé de messayer à la friture. C'est vrai, ma précédente expérience de friture est presque nulle. Mais la tentation de manger des wontons frais dans le confort de ma propre maison ma incité à le faire. Recette de maman | Les meilleures recettes de nos mamans. Jétais incapable de résister. Je parie que vous le serez aussi une fois que vous verrez à quel point cest facile! Inscrivez-vous à notre plan de repas simple de 7 jours GRATUIT! Wontons – Les enfants les aiment aussi! Cest la main de ma fille de 2 ans qui trempe son wonton là-bas. Je navais aucune idée que les enfants les aimeraient tellement, mais ils étaient tous en train de manger. Il y a donc une autre raison de les fabriquer. ET ils peuvent être très bon marché à fabriquer. ET il est facile de préparer une tonne en un rien de temps, cest donc le plat de fête parfait.
Déposer 1 petite cuillère à café de la farce au poulet au centre de chaque wonton (pas plus sinon vous aurez du mal à les refermer). Humecter la pâte du wonton autour de la farce avec un peu d'eau du bol, puis fermer en triangle, pointe vers le haut et pincer légèrement les côtés et replier vers le bas (comme sur la photo) Réserver et procéder de la même manière jusqu'à épuisement de la farce. Cuisson des wontons Dans une petite poêle, verser 2cm d'huile neutre. Lorsque l'huile est assez chaude, mettre 4 wontons et les frire en retournant jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Egoutter sur une passoire ou une assiette recouverte de papier absorbant. Déposer sur un plat et servir avec une sauce chili douce. Variantes Si vous souhaitez les réaliser sans friture, la soupe wonton est également délicieuse. Sauce pour wonton frit glass. Soupe wonton Cliquez sur l'image pour la recette Pour réaliser la pâte à wonton maison Si vous ne trouvez pas de pâte à ravioli wontons, voici la recette pour les réaliser vous-même, c'est très facile et vous pourrez même réaliser des gyozas ou des raviolis vapeur avec cette pâte.