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Le Domaine Burnier a mis dès le départ le cap sur des vins gastronomiques. «En Suisse, chacun veut montrer son propre vin et veut se distinguer avec une production du terroir. Je suis venu en Russie avec l'idée que c'était un terroir à explorer. Je savais depuis mes études que le Caucase est la patrie du vin et je pense que ce terroir peut produire les meilleurs vins du monde, estime Renaud Burnier. Ce qui manque ici, c'est le savoir-faire, la discipline, l'expérience, la rigueur dans le travail et l'équipement. Tout cela peut être amélioré. Le climat, la géographie et le terroir… Tout est déjà là! » Après trois années passées à explorer les vignobles du sud de la Russie, alors qu'il était près de baisser les bras, Renaud Burnier trouve enfin la pépite. Meilleurs vins russes sont. Un terrain de 50 hectares idéalement situé à proximité de la cité balnéaire d'Anapa. «Nous avons de très bonnes récoltes chaque année depuis treize ans, le climat est beaucoup plus stable qu'en Suisse. Notre vignoble est à proximité de la mer et il y a toujours du vent, ce qui fait qu'après la pluie, la vigne sèche rapidement.
Ceux qui cherchent à se détendre peuvent le faire dans un spa de mousseux où les raisins et du mousseux sont utilisés pour apaiser et tonifier le corps. Dmitri, un conseiller des ventes de Moscou, a fait une visite guidée il y a deux ans. « C'est une merveilleuse destination d'une journée. Il y a une opportunité à la fois de profiter du beau paysage et d'apprendre tout ce qu'il faut savoir sur la vinification à Abrau-Diourso ». Cécile, femme d'affaires française originaire de Rouen, abonde dans ce sens. Meilleurs vins russes et. « J'y suis allée il y a quelques années avec ma famille. L'hôtel n'était pas très cher et la visite était bon marché, dit-elle. J'ai également été très impressionnée par la qualité du vin et tous les investissements réalisés pour améliorer le niveau de la station et de l'usine. Super endroit, super dégustation de vin! » Lire aussi: Les vins russes se cherchent une place sur le marché mondial Myskhako Myskhako est une autre cave méritant le détour près de Novorossisk. Son histoire remonte à environ 150 ans, avec une production continue même pendant les affrontements à proximité pendant la Seconde Guerre mondiale.
La Russie est le plus grand pays du monde, couvrant plus de 17 millions de kilomètres carrés (6, 5 millions de miles carrés). Elle s'étend également sur 143 degrés de longitude (27-170°E) et 41 degrés de latitude (41-82°N). Seules les terre s les plus méridionales du pays sont capables de supporter une viticulture de qualité. De nombreux vignobles russes sont situés près des frontières avec la Géorgie, l'Azerbaïdjan et l' Ukraine, entre la mer Noire et la mer Caspienne. Le Daghestan, la république la plus méridionale de Russie, et son proche voisin, le kraï de Krasnodar, sont les principales régions viticoles. Elles bordent respectivement la mer Caspienne et la mer Noire - un facteur important dans leur aptitude Climat ique à la viticulture. Sans l'influence modératrice de ces mers intérieures, le climat très continental serait trop extrême pour une viticulture réussie. Russie : Livraison des meilleurs vins vivants. Les hivers russes sont généralement très froids, à tel point que de nombreux vignobles entassent de la terre autour de leurs Vigne s pour les protéger des gelées terminales.