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Préparation Pour le riz Dans une casserole, faites bouillir le lait de chèvre et le sucre. Incorporez le riz et diminuez le feu de manière à produire un léger bouillonnement. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la consistance soit bien onctueuse et que le riz n'offre plus qu'une légère résistance sous la dent. À la fin de la cuisson, ajoutez le thym citronné. Étendez sur une plaque à pâtisserie et couvrez de pellicule plastique. Conservez au froid. Pour la garniture Coupez les figues en 2 et saupoudrez-les de sucre. À l'aide d'une torche au propane, caramélisez-les comme on le fait pour des crèmes brûlées. À défaut de torche, passez les figues quelques secondes sous le gril du four. À l'aide d'un cercle, moulez le riz au lait de chèvre, puis déposez dessus les figues caramélisées. Nos outils Photo: ITHQ / Pierre Beauchemin Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... Riz au lait de chèvre la. L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
Répartir la préparation dans des coupelles. Laisser refroidir. Déguster! Servings: 4 à 6 Recipe Type: Mousses & Crèmes Ingredient: Chocolat Bio, Chocolat Noir DESSERT 58% cacao KAOKA, Lait de Chèvre About Chef Related Recipes
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Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Étapes de la recette Versez le lait, 3 yaourts et le sucre dans une casserole. Portez à frémissement. Lorsque le lait est chaud, versez le riz et mélangez. Laissez cuire 30 minutes à frémissement en mélangeant régulièrement. En fin de cuisson, lorsque le riz est cuit, ajoutez le dernier yaourt hors du feu. Mélangez et servez. Alors, c'était bon? Donnez votre avis! Et hop! Chèvre avec riz - 43 recettes sur Ptitchef. 3 recettes à tester Bien-manger Retrouvez nos conseils Dégustation et Nutrition pour manger sain et gourmand!
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