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La Ferme des tilleuls, ferme familiale en agriculture Biologique depuis 1998 propose: Viande et Charcuterie biologique de porc, boeuf, poulet, veau et agneau En race limousine, possédant un cheptel de 80 vaches et 5 taureaux, en insémination naturel, les veaux naissent sur l'exploitation et reste au pis jusqu'à l'âge de 9 mois. Ensuite nourrit exclusivement a l'herbe et au blé. En pâturage, ils ne mangent ni maïs ni soja. La ferme des tilleuls 62. Naisseur, engraisseur, les porcelets naissent à la ferme pour y être engraissé. Nourrit avec les céréales produites sur l'exploitations. Les porcelets sont sevré à 2 mois, gardent leur dents ainsi que leurs queues. Les truies font 1, 5 portés par ans. Les poussins non sexes arrivent à la ferme âgés d'un jour, mit en poussinière a température ambiante de 30 degré pour 6 semaine, ensuite assez grand pour sortir, il peuvent profiter d'un immense parc.
Mais aussi les haricots verts tout l'été. Agriculture Biologique Pourquoi? Par respect de notre outil de travail qu'est la terre. Mais aussi par respect de notre équipe de travail et de nous même ainsi que de nos clients. La bio n'est pas une mode mais une nécessité. Contactez nous 11 Chemin de Thezy, 80800 Gentelles, France
00 Jeudi 26 mai – Assiette des continents – Amérique Poulet cajun de la Louisiane, écrasée de pommes de terre, petits pois carottes CHF 20. 00 Vendredi 27 mai Tranche de saumon à l'aneth, risotto vénéré au wakame, courgette à la tomate CHF 24. 00 Samedi 28 mai Entrecôte parisienne au poivre vert, pommes château, légumes de saison Dimanche 8 mai – Fête des mères Traditionnel brunch en live cooking de 11h00 à 15h00 CHF 37. 00 Enfants de 5 ans à 11 ans CHF 18. 00 Ados de 11 ans à 15 ans CHF 23. 00 Origine des viandes et poisson: veau Suisse, poulet Suisse, saumon BIO Irlande, boeuf Suisse. Suggestion de la semaine Vitello tonato (rôti de veau sauce au thon), pommes grenailles au romarin CHF 26. 00 ✺ Suggestion végétarienne de la semaine Piperade basquaise, salade panachée, salade de pommes de terre CHF 18. La ferme des tilleuls renens. 00 Carte des mets ✺ Entrées Salade verte de saison CHF 7. 50 Assortiment de crudités CHF 9. 50 Potage du jour CHF 9. 50 Salade folle de saison aux gambas BIO, avocat, oeuf dur, au vinaigre balsamique à la grenade CHF 12.