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La tarte aux légumes du soleil rivalise avec le tian d'aubergines, la piperade cuit au robot et la ratatouille se cuisine à la souris d'agneau. Une envie de courgettes? On les farcit à la tomate séchée, au poulet et à la mozzarella. Plutôt aubergines? Oui, mais roulées à la ricotta et cuites au four avant le millefeuille poivrons, aubergines et parmesan! Tant qu'à cuisiner les légumes du soleil, on continue le festin avec une poêlée de légumes et son suprême de poulet grillé ou une tarte Tatin aux tomates et au Comté. Plutôt poisson? On teste les papillotes de poissons aux légumes d'été. Les pâtes aux légumes du soleil sont aussi belles que bonnes, le crumble de légumes se parfume à la moutarde et la tarte rustique aux légumes du soleil se pique de feta pour mieux fêter l'été!
Accueil > Recettes > Plat principal > Pâtes, riz, semoule > Autres pâtes > Pâtes aux légumes du soleil 25 cl de purée de tomate 250 g de dés de jambon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 20 min Éplucher l'aubergine, la courgette et le poivron avant de les couper en lanière. Étape 2 Faire revenir l'aubergine, puis réserver. Étape 3 Faire revenir, la courgette, puis réserver. Faire revenir le poivron, puis compléter avec l'aubergine, la courgette, les dés de jambon, l'oignon et l'ail. Y incorporer la purée de tomate, le persil et la ciboulette, saler, poivrer. Laisser réduire pendant environ 10 min. Étape 6 Pendant ce temps, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Étape 7 Vous pouvez servir la préparation sur un lit de pâtes.
On les attend tout l'hiver, pas question de prendre son temps quand les étals commencent à se remplir de couleurs. Pour des recettes saines et gourmandes, on fonce sur les légumes du soleil! Quand il s'agit de cuisiner des recettes d'été, on n'a pas trouvé mieux que les fruits et légumes de saison. Gorgés de soleil, de vitamines et de parfums, ils embaument la maison et colorent les assiettes pour manger healthy, mais surtout pour se régaler! Et si on invitait le soleil dans la cuisine? Les légumes d'été sont ceux qui pointent le bout du nez avant tout dans le sud, où le soleil brille et où la chaleur règne. Et ils arrivent dans toutes les couleurs et toutes les formes, des courgettes vertes aux tomates rouges, des aubergines longues aux poivrons oblongues… La plus belle ordonnance culinaire? On mélange les couleurs pour varier les vitamines et antioxydants en même temps que les saveurs! Pour profiter de la saison, place aux recettes estivales ensoleillées avec un pain de viande gourmand aux légumes du sud.
Voilà, c'est fin prêt à être mis à la vue de tous, avant d'être dégusté!
Voir aussi Quiz Noël hors de l'hexagone Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances. video Tailler un poivron en brunoise Petits dés de poivron de taille régulière. Épépiner un poivron Ôter les pépins et les membranes blanches Accords vins Quels vins boire avec les pâtes? Cap au Sud! pratique Proportions et grammages des légumes Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité. Ustensiles La mandoline Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets. recettes Trois petits tours et puis s'en vont... La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois!