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Si vous avez quatre heures devant vous, les côtes de porc n'en seront bien sûr que meilleures. N'hésitez pas à retourner les côtes de porc dans la marinade, à mi-parcours, pour que les deux faces soient également imbibées. Sortez la viande 20 minutes avant de la passer sur le grill du barbecue. Attention, ne consommez pas la marinade telle quelle, elle a été en contact avec de la viande crue! Vous pouvez la faire bouillir et réduire dans une petite casserole, elle fera un excellent jus pour assaisonner votre viande cuite. Les bons accords avec le porc Le porc aime les saveurs sucrées/salées (pensez au fameux porc au caramel asiatique). ECHINE DE PORC AU BARBECUE RECETTES. N'hésitez pas à glisser dans votre marinade du miel, un peu de sucre roux, du sirop d'érable ou même du jus de fruit (orange et ananas en tête). Le porc aime aussi l'acidité: à vous les vinaigres et le jus de citron. Nos trois marinades préférées pour des côtes de porc Pour vos côtes de porc au barbecue, vous trouverez ici une délicieuse marinade aigre-douce miel + moutarde + sésame.
La viande goûteuse et moelleuse de nos côtes de porc dans l'échine s'adapte à toutes les gourmandises. Grillée, poêlée, rôtie, elle vous offre une grande liberté culinaire! Voici la recette qui peut se faire avec vos côtes de porc échine ou filet de notre charcuterie Commenges: Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Ingrédients pour la recette: 2 cuillères à soupe de moutarde. 4 côtes de porc échine. 2 cuillères à soupe de curry. 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. 2 cuillères à soupe de cumin. 2 cuillères à soupe de curcuma. Préparation de la recette: Mettre la moutarde et les épices dans un saladier puis mélanger. Incorporer l'huile d'olive. Mélanger les épices et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture homogène. Mettre les côtes de porc dans un plat. Verser la préparation dessus et laisser mariner environ 2 heures. Echine de porc au barbecue gaz. Une fois le barbecue à température, mettre les côtes de porc à cuire pendant 15 minutes en les retournant à la moitié du temps. Petit conseil: Vous pouvez prévoir un temps de pause plus long lors de la marinade (allant de 15 min jusqu'à 2 heures ou même toute la nuit au frigo), afin que vos côtes de porc s'imprègnent bien de la marinade.
20min Facile Budget moyen Par Elodie Une façon simple de sublimer vos grillades... Ingrédients (4 personnes) 2 échalotes ciselées Sel Poivre 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 4 c à s d'huile d'olive 3 c à s de vin blanc 4 échines de porc Préparation Préparation: 5min Cuisson: 15min Attente: 2h 1 Mélanger l'huile, le vin, les herbes, les échalotes ciselées et assaissonner. Verser le tout sur les échines de porc. Laisser mariner 2 h au frais. 2 Griller les échines au barbecue. Échine de porc bio au barbecue aux asperges vertes rôties, feta, fruits rouges, sauge, vinaigrette aux herbes facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Commentaires Idées de recettes Recettes pour le barbecue Recettes de grillades Recettes de marinades Recettes à base d'échine de porc Recettes de marinade pour viandes
Laisser un commentaire raymonde juillet 31, 2019 est-ce que l'on peut conserver la marinade pour faire une sauce Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un * Commentaire * Nom * Courriel *
Saler et poivrer. Déposer l'échine de porc bio marinée sur la grille du barbecue et laisser cuire en retournant de temps en temps pendant environ 1 heure selon votre barbecue. Laver et couper les fraises et les framboises en deux. Déposer les asperges pendant quelques minutes sur la grille ou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour les faire rôtir. Servir l'échine de porc bio marinée accompagnée des asperges vertes rôties, des fruits rouges et de la feta en copeaux. Échine de porc bio au barbecue - Cookissime. Arroser de vinaigrette aux herbes, parsemer de sauge fraîche et déguster. Navigation de l'article
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