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Salade de riz à la grecque Vous connaissez la salade grecque? Vous connaissez la salade de riz? Alors pourquoi ne pas associer les deux pour un double plaisir! Une lunch box estivale idéale! Privilégiez idéalement un riz complet ou semi complet pour d'avantage de satiété sur la journée!. Prep Time: 15 Minutes Cooking Time: Total time: 30 Minutes Servings: Pour 2 repas Ingredients 150 g de riz complet cru 1/2 concombre 4 tomates 80 g de feta 15 olives noires le zeste d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel & poivre Instructions 1. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes (ou utiliser un reste de riz du frigo) 2. Pendant ce temps, laver et couper les tomates en quartiers 3. Laver le concombre avant de le couper en fines tranches ou en cubes 4. Couper la feta en petits cubes 5. Lorsque le riz est cuit, le rincer à l'eau froide dans une passoire et le mettre dans un saladier 6. Ajouter l'huile d'olive, le zeste d'un citron bio, le poivre, les légumes coupés, les olives et la feta, mélanger et servir froid!
Cette variante de la salade grecque traditionnelle qui se prépare en un clin d'oeil fait un repas à elle seule. Pour la préparer encore plus rapidement, mélanger les légumes en dés au mélange de riz.
Les petites assiettes sont partagées par tout le monde à la table, ce qui offre non seulement une merveilleuse variété de sensations de saveurs et de textures, mais crée également le genre d'atmosphère joyeuse et conviviale (peut-être bruyante) pour laquelle les Grecs sont bien connus. Le rôle du meze est assez similaire à la version espagnole des tapas. Plats Meze Traditionnels Il existe de nombreux plats traditionnellement servis comme mezethes. Il y a beaucoup de flexibilité dans ce qui est inclus sur la table. La plupart se résument aux préférences personnelles et aux goûts de la foule. Certains mezzés contiennent de la viande, d'autres non. Certains sont servis chauds et d'autres sont froids ou à température ambiante. Certains meze peuvent être aussi simples que des pâtes elias ou de la pâte d'olive servie avec des gressins ou du pain grillé. Les restaurants grecs ont souvent une section meze séparée du menu. Des plats qui pourraient autrement être servis en apéritif, une salade ou même une petite portion de l'un des plats principaux peuvent être inclus dans le meze.