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Une très belle Histoire de famille Vignerons de pères en fils depuis 1889 En 1997, Maxime Pinard a 22 ans, il sort de ses études d'œnologie, de viticulture et de commerce lorsqu'il reprend les rennes de l'entreprise familiale. Une responsabilité importante, qu'il endosse avec enthousiasme, ayant plein de projets en tête et d'envies! Il travaille en famille, avec sa femme Isabelle et ensemble ils nourrissent le chai de leur belle énergie. Culture, vendanges, mise en bouteille, élevage dans un chai de vieillissement et distillation avec 5 alambics, c'est toute une gamme de produits viticoles et pas seulement des vins que l'on trouve dans le catalogue Maxime Pinard! Les alambics, un savoir-faire local et minutieux Visite du vignoble Maxime Pinard sur l'île d'Oléron Les vins de l'île d'Oléron que produit Maxime Pinard, font la part belle aux saveurs fruitées et fraîches. Les vignerons d oleron 4. C'est un terroir de qualité, qui donne des vins d'une grande diversité, mais aussi des Cognac et des Pineaux. Le Cognac, c'est une eau-de-vie, élaborée à partir de moût de raisin fermenté puis distillée finement avec un procédé de double distillation, spécifique à cette zone de production!
Une sélection précise « On a fait près de 40 000 km depuis juillet dernier », calcule le gérant. Le duo prend le temps de visiter les vignes, d'aller dans les caves pour faire une sélection quasi personnelle. Apporté d'Alsace, du Jura, de Bourgogne, etc. le vin est produit dans des domaines à taille humaine où gestes et outils sont parfois tombés dans l'oubli. « On a de vraies relations avec les vignerons. On se rappelle des odeurs, des goûts. C'est quelque chose que l'on n'oublie pas. Les Passeurs de goût Épisode 5 : Raphaël Pommier, vigneron au domaine de Cousignac, à Bourg-Saint-Andéol en Côtes-du-Rhône.. » C'est cette « magie » que les deux amis essayent de transmettre dans leur boutique et lors des dégustations. « Nos dégustations ne sont pas techniques puisque lorsqu'on se rend dans les chais, ça ne l'est pas. C'est plutôt émotionnel. » Avec plus de 250 vins différents disponibles dans la boutique, les deux cavistes ne vont pas s'arrêter là. Ils vont partir à la découverte de nouveaux domaines et régions après la saison touristique. « On veut rencontrer de nouvelles personnes. C'est ça qui est le plus passionnant.
Régine vous fera vivre une expérience culinaire et gustative unique. Votre initiation aux accords mets et vins se déroule à la boutique des vignerons d'Oléron à Saint-Pierre. – jeudi 28 avril à 10h30 – jeudi 5 mai à 10h30 – jeudi 9 juin à 10h30 – vendredis 15, 22 et 29 juillet à 11h – vendredis 5, 12, 19 et 26 août à 11h (tarif 15€) sur réservation 48h avant minimum places limitées. Quel producteur pour sel & pineau sur Oléron : Forum Poitou-Charentes - Routard.com. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Ces découvertes sont proposées hors saison du 22 avril au 30 juin, les vendredis à 10 h 30 et en saison les mercredis et jeudis à 10 h 30. Tout renseignement au 06 85 84 00 50 ou
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