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Ces biscuits fourrés à la pâte de datte sont sans sucre et très croquant. Je les prépare souvent pour accompagner mon café de l'après-midi parfumé à l'eau de fleur d'oranger, … un caprice typiquement tunisien. Je vous invite à essayer la recette de ce dessert gourmand sans culpabilité. Ingredients 1 kg de semoule fine 500 gr de dattes 2 cuillères à soupe huile d'olive 1 paquet de levure Sel Instructions 1 Faire une pâte ayant la consistance de celle du pain, avec un kilo de semoule, 1/2 dl d'huile d'olive, une noix de levure de boulanger, 1/2 cuillère de sel et de l'eau tiède. 2 Laisser lever pendant 2 heures. 3 Malaxer les dattes avec 1/2 dl d'huile d'olive pour avoir une pâte souple. 4 Abaisser la pâte avec un rouleau à 3 mm d'épaisseur. 5 Prélever un morceau de dattes et faire un rouleau, enrouler la pâte de semoule autour du rouleau de dattes et coller les extrémités l'une à l'autre en cercle. 6 Aligner les kaâks au fur et à mesure sur un plateau et les faire cuire au four chaud pendant 20 minutes.
Mettez les sablés au four pendant 15 mn. 180 Rouler ensuite dans le sucre glace et déguster. Ingrédients: - 250 g de farine - 150 g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 3 cuillères à soupe d'huile végétale - 4 g de levure chimique - 150 g de sucre glace pour la décoration Farce: - 1/2 mesure de pistaches+1/2 mesure d'amandes moulus - 1/4 mesure de sucre - cannelle moulue ou vanille - Fleur d'oranger pour ramasser la farce - moi je les ai farci avec de la pate de datte Publié le: 21 avril 2015 par: cuisinedumaroc | Catégorie: Toutes les Recettes Pâtisseries
Les makrouts aux dattes et au miel sont les premières pâtisseries orientales que j'ai connu. Je ne sais plus trop de quand ça date, mais c'était il y a déjà de nombreuses années. Je crois que cela vient d'un séjour de mes parents à Djerba, d'où ils nous avaient ramené quelques douceurs locales. J'ai tout de suite adoré (il faut dire que quand c'est sucré, j'aime plutôt très facilement…) Je ne mange pas souvent de pâtisseries orientales mais quand Nadia a sorti son livre de recettes de pâtisseries marocaines, je n'ai pas pu résister à l'appel du Makrout! Ces pâtisseries marocaines sont tellement parfaites pour accompagner un thé à la menthe, tout comme les baklavas à la pistache! J'ai toujours cru que c'était très difficile et technique de réaliser les makrouts… avant de me rendre compte que le plus difficile est de trouver la pâte de datte. Une fois passée cette difficulté facilement surmontable quand on sait où en trouver, la réalisation des makrouts aux dattes et au miel est vraiment simple!
50/5 4. 5 /5 ( 10 votes) 189 Recette de cuisine 3. 71/5 3. 7 /5 ( 7 votes) 107 Recette de cuisine 2. 67/5 2. 7 /5 ( 3 votes) 152 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
La suite après cette publicité Cette recette et d'autres du même sujet dans... Save the dattes! Avec leur parfum aux accents du sud, les dattes embaument plats salés et sucrés. Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Coquilles de Noël ou cramiques. Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible. What else? Voir aussi L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés Le kMix Un robot qui vous aidera dans toutes vos préparations culinaires! La suite après cette publicité
J'en ai mis dans un gâteau, je partage cela avec vous bientôt. Le livre indispensable si vous manquez d'idées: Madame Labriski – Je déclare la guerre au sucre raffiné – Hachette cuisine – 19, 95 € Enjoy!
2 avis Délices aux fruits secs Des noix, des dattes, des fruits un mélange à cuire et à déguster le lendemain pour un goûter délicieux.