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à café de sirop d'agave, d'érable ou du miel. En vente dans les magasins bio et de diététique. 3. Le café d'épeautre Obtenu à partir de grains de céréale torréfiés, il exhale une saveur de noisette grillée. Ses atouts forme Véritable antifatigue, l'épeautre contient des vitamines A (5 µg pour 100 g), E (0, 79 mg), B1 (0, 36 mg), B3 (6, 84 mg) et B9 (45 µg). Cette céréale est reminéralisante, source de fer (4, 44 mg), de potassium (388 mg), de phosphore (401 mg) et de magnésium (136 mg). Le café d'épeautre se révèle donc un bon reconstituant. Sources de fibres, il participe au maintien d'une bonne flore intestinale et régule le transit. A savoir: comme le café d'orge, il contient du gluten. Dans la tasse Le café d'épeautre se présente sous forme de poudre à dissoudre à raison de 1 ou 2 cuil. à café dans 200 ml d'eau chaude. En vente dans les magasins bio. 4. Le rooibos On dirait presque du thé! Cette boisson à la robe rouge résulte de l'infusion des feuilles d'un arbuste d'Afrique du Sud appelé Aspalathus linearis, alors que les feuilles de thé proviennent d'une autre plante, Camellia sinensis.
L'épeautre est censé stimuler la digestion et améliorer l'humeur. Être sans caféine signifie que le café d'épeautre peut être apprécié à tout moment sans se soucier d'être trop stimulé. Il peut être un excellent substitut sain au café pour les femmes enceintes ou celles qui ont des problèmes digestifs car il n'est pas acide comme le café. Mais ce qui rend le café d'épeautre sain, ce n'est pas seulement ce qu'il contient, mais aussi ce qu'il ne contient pas, à savoir: la caféine. La caféine: la drogue de choix La caféine est peut-être la drogue la plus ingérée au monde. En ce qui concerne les risques et les avantages, c'est aussi l'un des plus déroutants. Il fait l'objet de nombreuses recherches et examens continus dans une myriade de conditions sanitaires et nutritionnelles, mais il semble présenter des défis aussi souvent que des avantages. La caféine a été associée à une augmentation de la pression artérielle, du stress cardiaque, des problèmes de sommeil, des maux de tête chroniques et une anxiété accrue.
Filtrez et buvez. Comptez 1 cuil. à café par tasse de 150 ml. Café d'orge bio en sachets sur 2. Le moringa Ce breuvage d'une jolie couleur verte est obtenu en faisant infuser les feuilles séchées de moringa, une plante originaire d'Inde. Ses atouts forme C'est un véritable concentré d'énergie. A poids égal, ses feuilles contiennent deux fois plus de protéines que les yaourts, quatre fois plus de vitamine A que les carottes, sept fois plus de vitamine C que l'orange, trois fois plus de potassium que les bananes et autant de magnésium que le chocolat noir! Il renferme aussi du fer, du calcium, de la vitamine E et des fibres. Sa couleur verte est due à la présence de chlorophylle détoxifiante. Enfin, le moringa est source d'oméga 3, bénéfique pour le cerveau, en protégeant les membranes des neurones. Dans la tasse Le moringa se boit en infusion à raison de 1 cuil. à café de feuilles séchées pour 250 ml d'eau. Seul hic, son goût d'« herbe ». Mais vous pourrez l'atténuer en ajoutant ½ cuil.
La chicorée est également une bonne idée pour le matin, elle se trouve également sous forme instantanée ou en poudre comme le café. Si les propositions précédentes sont agréables le matin, elles n'auront pas les effets toniques attendus par les inconditionnels du café au réveil! Voici quelques « super-aliments » pour contrer les effets de l'accoutumance ressentis les premiers jours suite à l'arrêt de la caféine. - Le warana, tonique physique et mental, « réveille » comme le café et agit en 2h sans être excitant. L'avantage du warana ce sont ses effets rapides, on peut l'utiliser en cure courte ou ponctuellement en cas de besoin. On l'utilise dilué dans un jus d'orange ou un smoothie, ou mélangé à une compote le matin. Notre sélection: Warana GUAYAPI, Guarana PURASANA. - Si l'on ressent une fatigue plus profonde, on peut faire une cure de maca, un autre super-aliment, tonique et fortifiant. La maca agit plus lentement que le warana mais va apporter une synergie de nutriments (vit B, C, C, D, fer, magnésium) permettant de contrer fatigue et stress.
Les végétariens utilisent la farine de kamut. Cette céréale est sans gluten. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Guide: Céréales