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L'introduction du Prunus cerasus en France par les légions Romaines est plus certaine suite aux fouilles des camps Romains installés sur le bord du Rhin. Ce n'est que vers 1630 que les Cerisiers issus du Prunus cerasus ont été introduits en Amérique avec l'arrivée des premiers colons européens. C'est du Prunus avium, connu sous le nom de Merisier des Oiseaux, que descendent les plus nombreuses variétés de Cerisiers. C'est un arbre fruitier de grand développement qui pousse à l'état sauvage dans les forêts Européennes dont le bois, légèrement rosé, est utilisé en ébénisterie et qui produit des cerises douces. Cerisier prix arbre genealogique. Le Prunus avium est à la base de deux catégories de Cerise, les "Bigarreaux" à la chair ferme et sucrée et les "Guignes" à la chaire molle et sucrée. Le Prunus cerasus quant à lui, est un arbre fruitier de plus petit développement qui produit des petites cerises à la chaire molle et acidulée: les "Griottes". Il existe également une troisième variété de cerises à la chaire molle, sucrée et acidulée que l'on surnomme les "Cerises royales" ou "Cerise anglaises".
Celles-ci se préparent aussi bien en plat salé quant sucré accompagnant un magret de canard, un pain de viande ou un poulet. Succulente, la cerise est encore plus appréciable pour ses vertus thérapeutiques. Celle-ci est anticancérigène, anti-inflammatoire et lutte contre les insomnies. Cerisier à fleurs 'Kanzan' Pot de 5 litres, hauteur 40/60 cm, touffe - Gamm Vert. Elle est également parfaite pour soulager les problèmes digestifs et favorise l'éliminations des toxines contenues dans le sang grâce à sa richesse en potassium.
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De tous les Cerisiers mis en culture se sont les Cerisiers Bigarreaux qui sont les plus vendus pour des plantations en verger dans les jardins particuliers. Les "Guignes" produisent des cerises plus petites à la chair molle et au jus sucré foncé. Les "Griottes" sont des variétés de cerises très acidulées à la chair tendre et colorée de moins en moins produites et dont l'utilisation sert à la confection de pâtisseries. La "Cerise vraie" dîtes "Cerise anglaise" donne un fruit à chair tendre, très peu colorée mais sucrée avec une pointe d'acidité. Cerisier bigarreau : vente et achat. Les Cerises vraies ainsi que les Guignes sont utilisées essentiellement dans l'industrie de la distillerie et de l'agro-alimentaire pour la fabrication des liqueurs (Quirsch et Guignolet), des confitures et des gelées de cerises. Conseils de culture des cerisiers Le Prunus cerasus est un arbre fruitier qui s'adapte à tous les climats de nos régions, chauds ou froids (le cerisier peut pousser à plus de 1000 m d'altitude) et seules les gelées printanières (à partir de -2 degrés) peuvent avoir des conséquences sur la mise à fruit en détruisant ses fleurs.