Livia met ses olives vertes dénoyautées dans de la saumure, où les fruits suivront un processus de fermentation qu'elle a peaufiné au fil des années. Livia déshydrate également ses olives noires, avant de les plonger dans son huile d'olive, pour leur donner une saveur unique. Nous avons choisi de lui acheter ses olives dans des bocaux de verre, pour éviter le plastique. Enfin, Livia produit évidemment sa propre huile d'olive! Son goût fruité et savoureux vous ravira
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Conservation et recettes Les fruits que nous proposons sont tous fraîchement cueillis sur commande. Nous les récoltons chez les producteurs et les expédions par voie terrestre. Les fruits ne sont ni traités, ni réfrigérés, et nous vérifions leur qualité lors de la préparation des paniers livrés sur nos points de distribution. Vous trouverez des règles générales pour optimiser la conservation de vos fruits sur cet article de notre blog 🙂
Conservation
À l 'abri du soleil et surtout toujours bien refermer la bouteille après utilisation.
- Huile d olive 5.1
Huile D Olive 5.1
Recettes
Cette huile d'olive peut se déguster sous toutes les formes possibles.
Cette huile d'olive extra vierge première pression à froid a la dègustation, il est très fruitée, avec beaucoup de corps, aromes d'olive fraîche et de fruits secs notes de tomate, herbe verte, figue, bois vert. Ce est, naturellement, une huile d'olive de catégorie vierge extra, obtenues à basses températures ( huile d'olive première pression à froid), obtenue directement des olives varieté picual et uniquement par des moyens physiques exclusivement, ce qui leur permet de garder intacts le goût el l'arôme du fruit d'origine.. En plein centre de la péninsule ibérique, se trouve un ensemble de chaînes montagneuses de petite hauteur connues sous le nom de Monts de Tolède. Il s'agit d'une zone à grande valeur écologique, à l'intérieur de la quelle se trouve le Parc Naturel de Cabañeros, où survivent des espèces menacées tel que le lynx, l'aigle royale, le cerf ou le chevreuil. Traditionnellement, les huiles d'olive produites ici ont été très appréciées des experts huiliers, par leur extraordinaire qualité.