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FUSILI Torsades formées à l'origine en entortillant des spaghettis autour d'aiguilles à tricoter. PENNE Tubes de pâte cannelés dont les bords sont coupés en biais. GNOCCHI Petites boulettes ovales et cannelées à base de pomme de terre. FUSILI COL BUCO Fines torsades, longues comme des spaghettis. FARFALLE Papillons de pâte fine à bords dentelés, parfaits pour retenir la sauce. FETTUCCINI Longs rubans de pâte enroulés en forme de nid, tout comme les TAGLIATELLE. RADIATORI Petits "radiateurs" de pâte ondulée. PAPPARDELLE Rubans plus large que les TAGLIATTELLE. RAVIOLIS Carrés de pâte fourrés avec diverses farces. RIGATONI Courts tubes striés, comme les MACARONIS. CASARECCIA Courts rubans enroulés en S. TORTELLINI Petites pâtes farcies enroulées en anneaux. CAPPELLETTI Petits disques de pâte pliés en forme de chapeau. CANNELLONI Gros tubes de pâte que l'on farcit et que l'on cuit au four. GENOVESINI Tubes courts coupés en biais comme les PENNE. BUCATINI Spaghettis épais et creux. CAMPANELLE Pâtes à friselis en forme de clochettes.
Pennes Les pennes sont des pâtes fines et longues en forme de tube qui sont taillés en biseau à leurs extrémités, ce qui leur donne une ligne dynamique. Choisissez les pennes qui ont des rainures: les Penne Rigate. Elles retiennent mieux la sauce, légère comme épaisse. Servez les pennes avec une sauce tomate épicée au piment de Cayenne: penne all'arabiata, avec de la crème additionnée de quelques gouttes de vodka, à la carbonara, avec des palourdes, des crevettes ou des coquille st Jacques ou tout simplement avec des bouquets de choux fleurs, des champignons parfumés, des cubes d'aubergine avec une béchamel ou en gratin. Spaghettis Les spaghettis, sans doute les pâtes les plus connues, sont des pâtes cylindriques, fines et très longues. Spaghettis vient de l'italien "spago" qui veut dire corde. Les enfants raffolent des spaghettis à la Bolognaise. Servez- les en couronne dans un plat de service en ajoutant la sauce bolognaise au centre. Sinon les spaghettis s'accommodent bien avec toutes sortes de sauces: sauces à l'ail, aux anchois, au gorgonzola, à la ricotta, au pecorino, au curry, au champignon, mais aussi juste des petits morceaux de mozzarella et des feuilles de basilique.
Recherche - Définition Recherche - Solution Les solutions exactes Solution Définition MACARONI PATES ITALIENNES EN FORME DE TUBE FIN EN 8 LETTRES Les solutions approchantes Solution Définition SPAGHETTI LONGUES PATES ITALIENNES TRES FINES PATES ALIMENTAIRES PATES FINES ET ALLONGEES, SOUVENT BOLOGNAISE PATES LONGUES ET FINES COMME DE LA FICELLE SORTE DE PATES ASSOCIEE AU GENRE DU WESTERN GNOCCHI PATES ITALIENNES A BASE DE POMMES DE TERRE PATES ITALIENNES POCHEES ET BIEN ROULEES!
PÂTES EN TUBES: Bonjour, je suis importateur de produits d 'italie pour distribution en france dans le sud est. Mon partenaire de conserve se trouve a torgiano. Pour l'idéal est de passer prendre mon produit chez vous en passant. Je sélectionne donc tous les fabricants sur le trajet. Pourriez-vous me faire savoir vos conditionnements ainsi que tarif et conditions de ventes si je prends la marchandises a votre entrepôt? Par contre, si vous livrez faites moi la proposition. Dans l'attente de votre mail je vous remercie d'avance cordialement. Angers Chère madame, cher monsieur, en vue d'ouvrir deux restaurants rapides spécialisés dans la vente à emporter de pâtes fraîches... Nous souhaitions trouver un fournisseur de pâtes fraîches avec bon rapport qualité / prix... Qui pourrait nous livrer la marchandise de façon hebdomadaire. C'est pourquoi, je vous remercie de bien vouloir prendre contact selon vos convenances (par e. Mail ou par téléphone) je reste bien entendu à votre disposition pour tout complément d'information très sincèrement.
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