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Pain et viennoiseries Brioche au yaourt moelleuse & facile 14 Janvier 2018 Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite! Cette pâte peut être préparée la veille, façonner et placer au frais, lendemain matin il suffit de la sortir du frigo et de l'enfourner pour servir une bonne brioche bien chaude et succulente au petit déj (en général je la fais le samedi soir pour le petit déj du dimanche).. Pour une brioche d'environ 12 belles parts: 500g de farine blanche (t45) 25g de levure boulangère fraiche (ou 2 cuil. à café de levure sèche boulangère) Un yaourt au lait entier 18 cl d'eau (environ 180g) 2 à 3 cuil. à soupe de sucre (selon le goût je ne mets que 2) 50g d'huile neutre 1 cuil à café de sel Un oeuf 40g de beurre 1 cuil. de Vanille ou de fleur d'oranger. Dorure (facultatif): 10cl de crème liquide entière 2 cuil. à soupe de cassonade ou sucre en poudre Un jaune d'oeuf 2 cuil.
Brioche au Yaourt comme un nuage, une pure merveille: Découvrez ma savoureuse recette infaillible de brioche au yaourt extrêmement légère et moelleuse on dirai un vrai nuage, Recette très facile à faire sans gaspiller ni perdre son temps! sans pétrissage sans beurre! une pure merveille!! Une brioche légère et moelleuse. qui fonde dans la bouche 😋. Ingrédients (8 personnes): — 20 Gr de beurre, 20 Gr de sucre, 1 Sachet de sucre vanillé, 8 Cl de lait, 500 Gr de farine, 1 Sachet de levure de boulanger, 1 Yaourt, 2 Oeufs Préparation: Brioche au Yaourt comme un nuage Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, les sucre, le yaourt, le beurre, les oeufs battus, le yaourt et le lait. Pétrir pendant 10 mn puis couvrir et laisser lever pendant 1h30. Ce laps de temps passé dégazer la pâte la former dans la forme que vous voulez. La mettre dans un moule beurré et à nouveau la laisser lever pendant 2h. Puis l'enfourner pendant 30 mn à 220°C si elle colore trop vite la couvrir d'une feuille d'aluminium.
Commencez à pétrir à vitesse lente, puis, petit à petit, ajoutez le beurre en morceaux. Laissez le robot travailler quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit belle et ne colle plus. Couvrez d'un torchon et laissez lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume. Lorsque la pâte a bien levé (pour le temps, cela dépend de la température de la pièce), déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez-la et partagez-la en 4 boules. Déposez ces boules de pâte dans votre moule beurré et fariné si nécessaire (style moule à cake), couvrez d'un torchon et laissez à nouveau lever jusqu'à ce que la brioche augmente de volume. Préchauffez votre four à 180°. Dans un petit bol, diluez le jaune d'oeuf avec un tout petit peu d'eau et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en la brioche. Enfourner pour environ 25 min (en fonction de votre four) et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Ici je l'ai parsemée d'un peu de sucre perlé juste pour une petite touche gourmande en plus!
Une recette toute simple pour une brioche à déguster au goûter ou au petit déjeuner, moelleuse au yaourt très facile à faire sans pétrissage sans beurre! Ingrédients 500 g de farine 1 Sachet de levure de boulanger 1 Yaourt 2 Oeufs 20 g de beurre 20 g de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 8 cl de lait Préparation Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, les sucre, le yaourt, le beurre, les oeufs battus, le yaourt et le lait. Pétrir pendant 10 mn puis couvrir et laisser lever pendant 1h30. Ce laps de temps passé dégazer la pâte la former dans la forme que vous voulez. La mettre dans un moule beurré et à nouveau la laisser lever pendant 2h. Puis l'enfourner pendant 30 mn à 220°C si elle colore trop vite la couvrir d'une feuille d'aluminium. Laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler.
Ingrédients 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 125 gr de yaourt nature (1 pot) 100 ml de lait tiède 100 gr de sucre 80 gr d'huile de tournesol (ou beurre) 1 œuf Préparation Délayez la levure dans le lait tiède. Attendre 15 minutes. Ajoutez le yaourt et mélangez. Ajouter le sucre, l'huile de tournesol et l'œuf, mélangez le tout. Au robot pâtissier: Dans la cuve de votre robot, déposez la farine, faites un puits et verser le mélange précédent. Mélangez avec le crochet pendant 15 minutes. A la main: Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l'aide d'une fourchette. Lorsque la pâte est plus épaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu'à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains. Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon. Laissez lever environ deux heures ou jusqu'à ce que la pâte double le volume. Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule.
Photo Hervé Chellé Jeanne Le Borgne
C'est le point de départ des gorges de Chouvigny, la section la plus touristique de la Sioule. Une route à grand spectacle escorte la rivière au pied d'impressionnantes falaises, à l'exemple du roc Armand qui ajoute à la grandeur du site du château de Chouvigny. Puis les gorges s'estompent peu à peu, bordées par le clocher à peigne de Saint-Gal, le mégalithe de Péraclos et le château de Saint-Quintin-sur-Sioule, avant que ne se déploie le petit bassin d'Ébreuil.
La presqu'île de Murat et la Sioule, lacet bleu ardoise né il y a 2 millions d'années, offrent un panorama époustouflant. Pascal Aimar/Tendance Floue pour L'Express Article Abonné Pour les uns, c'est une boucle, pour d'autres, la tête d'une tortue. On le surnomme "le Paradis" ou "l'Amazonie d'Auvergne". Chacun projette ce qu'il veut sur le méandre de Queuille. Cet écrin bleu ardoise, bordé d'une jungle verte, imprime surtout la rétine avec ses courbes sinueuses sur lesquelles planent des nuages de brume. On croirait une toile de maître et ce n'est pas totalement une vue de l'esprit: c'est bien la main de l'homme qui l'a modelé. Le méandre de Queuille, un joyau façonné par l'homme - L'Express. Pour le contempler, il faut se rendre à Queuille, dans le Puy-de-Dôme, longer l'artère principale du village - où les commerces se comptent sur les doigts de la main -, atteindre la petite église, puis descendre l'escalier au pied duquel se niche un belvédère, perché à 250 mètres au-dessus de la Sioule. Une vingtaine d'autres méandres, créés par des obstacles géologiques, se sont formés sur cette rivière née il y a 2 millions d'années, mais aucun autre point de vue n'offre un panorama aussi époustouflant.
La Sioule, longue de 150 km, traverse le vaste plateau cristallin des Combrailles en l'entaillant profondément, depuis Pontgibaud en aval jusqu'à Chouvigny, où son cours s'élargit en arrivant dans le Bourbonnais. Le Barrage hydroélectrique de Queuille: En aval du méandre, on aperçoit le barrage de Queuille, dont la construction remonte au début dès années 1900. Ce dernier avait été édifié dans le but d'alimenter en électricité l'agglomération Clermontoise. Il s'agit du premier aménagement qui a été édifié sur la rivière. Modernisée l'usine hydro électrique est toujours en service. Les meanders de queuille video. Une petite route qui serpente à travers la forêt domaniale permet d'accéder jusqu'au barrage. A noter que le barrage se situe à cheval sur les communes de Vitrac et Saint-Gervais-d'Auvergne. Le ruisseau de Queuille: Le ruisseau de Queuille prend sa source sur les hauteurs de la commune. Ce petit ruisseau s'élargie au croisement avec la Sioule entre le Méandre et le Barrage. L'église Saint-Jean-Baptiste: L'église de Queuille est dédié à Saint-Jean-Baptiste.
Locations-vacances Tourisme Méandre de Queuille: Ou dormir? La location la plus proche de Méandre de Queuille est à 10 km. Il y a 18 locations dans un rayon de 100 kms à vol d'oiseau de Méandre de Queuille. Trouvez la location autour de Méandre de Queuille susceptible de vous intéresser Comparez les locations par région ou par département
Les Gorges d'Enval, bien connues, furent fréquentées par Georges Sand et Maupassant qui les cite dans Mont-Oriol. Très pittoresques... Sites naturels / Massifs forestiers Forêt de Drouille Forêt des druides et des chênes à gui, la forêt de Drouille recèle de nombreux mégalithes qui furent le théâtre de rituels celtes et, plus tard, chrétiens (procession de Saint-Julien). C'est un lieu magique de promenade en toutes saisons. Méandre de Queuille et ses alentours : randonnée et infos - Goyav. Circuits de randonnée auprès de la mairie et au Syndicat d'Initiative d'Auzances… Forêt domaniale des Colettes La forêt des Colettes se situe à l'extrême sud du département de l'Allier, très près de la limite avec le département du Puy-de-Dôme sur lequel elle déborde, sur les hauteurs situées entre la vallée de la Sioule et celle de la Bouble. Elle couvre une superficie d'un peu plus de 2000 hectares. Voir le site Patrimoine bâti / Châteaux Château Rocher Niché à flanc de rochers, surplombant la Sioule de plus de 140 mètres, le castel de Blot-le-Rocher plus connu sous le surnom de Château-Rocher, déroule ses murailles abimées par les ans, ultime vestige d'un passé militaire très important dans la région.