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À vous la ruée vers l'or glacé! Glace à l'avocat Dans la catégorie des glaces à la fois fraîche et fruitée, la glace à l'avocat fait carton plein depuis déjà quelques années. Normal; elle mise tout sur l'aliment-star de la nourriture healthy: l'avocat! Bon pour la peau, digeste, riche en fibres et en antioxydant, cet aliment issu de l'avocatier se déguste aussi bien sous forme de fruit que légume selon les pays. De même, sa texture onctueuse permet de préparer facilement des glaces salées ou sucrées, mais toujours veloutées! Petit conseil: avant de l'utiliser, assurez-vous que votre avocat est mûr à point et sans tache. Glace à l'huile d'olive En matière de crème glacée, les condiments ne sont pas laissés sur la touche! Oubliez la glace au vinaigre balsamique, beaucoup trop acide, et préférez une version à l'huile d'olive. Pour donner un coup de peps à une salade ou pour apporter un peu d'onctuosité à une coupe de fraise; à vous de choisir. Le plus dur? Trouver l'huile parfaite! À l'image des vins du monde, les huiles d'olive sont nombreuses, et présentent toutes des arômes variés.
La mangue, parfumée et sucrée comblera les envies de fraîcheur et de légèreté tandis que la glace coco séduira les gourmands, surtout si elle est mariée avec du chocolat! Au-delà de ce top 10, une multitude d'autres parfums sont disponibles. Il est important de proposer les parfums les plus populaires mais il faut aussi savoir surprendre ses clients avec des saveurs inattendues, des textures innovantes et des mariages originaux, et cela toute l'année!
Noix de Coco Voyagez avec cette coco gourmande à la texture authentique Les spécialités d'ici et d'ailleurs Chartreuse Une chartreuse douce et équilibrée très appréciée après un bon repas Caramel au beurre salé Un caramel maison pour une douceur unique relevée d'une pointe de sel Vanille - Noix Un parfum gourmand élaboré avec les noix de la ferme et caramélisées avec attention Marron avec morceaux L'Ardèche s'invite à votre table avec ce marron subtil et ces morceaux généreux Nougat et ses éclats Une glace onctueuse à base de crème de nougat de Montélimar et ses éclats Le saviez-vous? Les goûts et les couleurs... Nous élaborons nous même nos recettes en équilibrant les ingrédients que nous sélectionnons pour leur goût. Nos glaces sont fabriquées également avec des produits naturels, sans colorants et sans arômes artificiels. C'est pourquoi la glace à la chartreuse verte, n'est pas verte! Certains palais trouveront également que le goût de la glace au marron est subtil. Mais comme on dit si bien, les goûts et les couleurs ne se discutent pas, le mieux c'est d'en juger par soi-même!