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Pas de muscade pour faire votre béchamel ou votre gratin dauphinois... Heureusement, il existe une solution pour remplacer n'importe quelle épice. En effet, le goût de certaines épices et fines herbes se rapproche fortement. En cas d'urgence, vous pouvez facilement remplacer une épice manquante par une autre épice que vous avez en stock. Il suffit de savoir quelles épices et fines herbes se substituent l'une à l'autre. Suivez ce guide pour savoir par quoi vous pouvez remplacer les épices manquantes à votre recette! Comment faire Vous pouvez remplacer... - le mélange quatre-épices par: de la cannelle, de la noix de muscade, du clou de girofle. - le basilic par: de l'origan, du thym. - la coriandre par: du persil. - la cannelle par: de la noix de muscade, du quatre épices. - les clous de girofle par: du quatre épices, de la cannelle, de la noix de muscade. - le cumin par: de la poudre de piment, de la poudre de paprika. - le gingembre par: du quatre épices, de la cannelle, du macis, de la noix de muscade.
« Des propriétés connues depuis des millénaires. Est-ce que le poivre fait maigrir? Une équipe de chercheurs coréens a découvert que la pipérine, le composant piquant du poivre noir, peut bloquer la formation de nouvelles cellules graisseuses. Sur le même sujet: Comment chauffer le jambon précuit. Les poivrons font-ils maigrir? C'est d'après une étude américaine, publiée en 2011 dans « The journal of Nutrition », qui montre qu'aromatiser ses repas avec certaines épices (dont le curcuma, le poivre, la cannelle, le paprika, les clous de girofle, le piment, etc. ) a des effets négatifs considérables. de repas très riches en… Perdez-vous du poids avec des aliments épicés? En effet, il a été démontré que la consommation de piments peut augmenter notre métabolisme basal jusqu'à 25%* (métabolisme basal = l'énergie que notre corps utilise même sans effort particulier). Cela signifie que notre corps, sous l'influence du piment, brûle plus de calories que la normale! Quelle épice perdre du poids?
Quel est un bon substitut à la sauce Tabasco dans une recette? - Quora
Voici quelques pistes. Il faudra ensuite adapter la recette à l'occasion… et se faire confiance! HERBES Thym / romarin / origan / marjolaine / basilic / aneth / herbes de Provence / sarriette / ciboulette / persil / sauge / laurier Vous pouvez opter pour une herbe séchée si vous n'avez pas dans votre frigo l'herbe fraîche en question. Dans la plupart des cas, les herbes séchées sont beaucoup plus goûteuses que les herbes fraîches. Il faudra donc les utiliser avec parcimonie dans vos recettes. Gardez en tête cette équivalence: Pour 15 ml (1 c. à soupe) d'herbe fraîche, utilisez 5 ml (1 c. à thé) d'herbe séchée. Et un petit peu moins pour le romarin qui a un goût puissant. /////////////// PIMENTS FORTS ET SAUCES ÉPICÉES Flocons de piment fort / piment de Cayenne / piment d'Espelette / piment d'Alep Sambal oelek / sauce harissa / sauce tabasco / sauce sriracha / sauce chili Vous voulez ajouter une touche épicée dans votre recette, mais vous n'avez pas le piment frais nécessaire? Choisissez plutôt un piment séché ou encore une sauce que vous avez déjà dans votre cuisine.