Un cake salé pour l'apéro vraiment vraiment extra!
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Poursuivre la cuisson 30 minutes. Servir tiède ou à température ambiante, à l'apéritif ou au dîner avec une salade.
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Servir tiède en apéritif ou avec une salade verte.
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© Cercles Culinaires de France | Recette: © A. Beauvais | Photo: © F. Hamel
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes
► 50 g de beurre
► 220 g de farine sans gluten
► ½ cuil. à café de gomme de guar
► 1 sachet de levure
► 3 œufs
► 20 cl de crème liquide
► 120 g de fromage à raclette au lait cru
► 6 tranches de lard en fines lamelles
► Sel
► Poivre du moulin
①• Préchauffer le four à 180°C (th. 6). ②• Faire fondre le beurre dans une casserole. ③• Dans un saladier, déposer la farine, la gomme de guar et la levure, mélanger. ④• Dans un autre saladier, casser les œ ufs et les battre au fouet. Les verser dans le saladier précédent puis mélanger. A l'aide d'un fouet, incorporer le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Cake au fromage à raclette en. Verser la crème liquide puis mélanger de nouveau. ⑤• Écroûter et tailler le fromage en morceaux. ⑥• Émincer le lard. ⑦• Adjoindre le fromage à la préparation. Assaisonner de poivre et d'un peu de sel. ⑧• Beurrer un moule à cake, verser la préparation jusqu'à la moitié.