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LES RHUMS DES ÎLES VIERGES Les marques de rhum des îles vierges. De Cruzan à Toz Gold. 7 liens. Le rhum des îles Vierges Comme en Martinique, en Guadeloupe, à la Réunion et en Guyane, on produit aussi du rhum à Cuba, Jamaïque Antigua et aux îles Vierges. Les rhums des îles Vierges sont parmi les meilleurs au monde. La production de rhum aux îles vierges La centaine d'îles qui constituent les Iles Vierges, à l'est de Puerto Rico, ont appartenu jusqu'à 7 pays différents en deux siècles. Séparées en deux depuis leur acquisition par les Etats-Unis et la Grande-Bretagne, les Iles Vierges ont des styles de production de rhum complètement opposés Dans la partie américaine de l'archipel, à Sainte Croix, la distillerie Nelthtropp's, une des plus modernes de la région, élabore des rhums légers et des single-barrel. Elle offre des rhums complexes sous la marque Cruzan. Fondée en 1760, la distillerie Cruzan de St-Croix est l'une des plus anciennes des Caraïbes. En revanche dans la partie anglaise, à Tortola, la distillerie familiale Callwood produit un rhum agricole sous la marque Arundel, de manière plus traditionnelle.
A l'est de Porto Rico, les îles vierges américaines se déploient entre la mer des Antilles et l'Océan Atlantique. Dans cet archipel de petites îles verdoyantes se détachent Saint-Thomas, Saint-John et Sainte Croix. Possession Danoise jusqu'à leur rachat par les États-Unis en 1917, l'archipel compte une riche histoire de production sucrière. L'unique distillerie aujourd'hui en activité sur l'île de Sainte-Croix est "Cruzan", qui produit des Rhums légers et gourmands de sa marque aussi pour d'autres marques comme A. H. Riise. Affichage 1-1 de 1 article(s) A. Riise XO Sauternes Cask Rum est un assemblage de plusieurs Rhums des Indes occidentales soigneusement sélectionnés. Le maître-assembleur de A. Riise combine pour cela un mélange de vieux fûts avec des fûts légèrement plus jeunes puis ajoute sa touche finale au mélange: un vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne français qui abritaient...
La colonisation des Canaries a commencé au cours du XV ème siècle. Au départ, les premiers plants de canne à sucre ont été importés de Lire plus La colonisation des Canaries a commencé au cours du XV ème siècle. Au départ, les premiers plants de canne à sucre ont été importés de l'île de Madère. Ce sont ces mêmes plants qui ont été apportés aux Amériques par Christophe Colomb. Le cours du sucre de l'archipel a vite souffert de la concurrence des colonies outre-Atlantique, mais jusqu'au XVII ème siècle on y expédiait encore l'aguardiente de cana (eau-de-vie de canne) locale qui était encore bien meilleure que ce que les débuts du tafia pouvaient offrir. Plus tard, au cours du XIX ème siècle, la concurrence des Caraïbes et du Brésil était trop forte et la production de sucre et de rhum a quasiment disparu. Mais à la fin de ce même siècle, les Canaries ont connu un sursaut qui a complètement relancé la production de rhum, avec les distilleries d'Arucas et de Ron Valle. La distillerie d' Arucas (la plus grande des canaries, fondée en 1884) s'est mise à produire aussi bien du rhum de mélasse que du rhum agricole, depuis ses propres plantations de canne.