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Un églantier à fleurs rose pâle (j'en ai aussi vu des spécimens à fleurs blanches) Même les mauvaises herbes sont belles et colorées: un liseron rose..... un chardon au s uperbe feuillage veiné de blanc. Et puis toutes celles dont je ne connais pas les noms (merci d'avance à celles qui s'y connaissent mieux que moi en botanique, cela m'intéresse de pouvoir apprendre et échanger avec d'autres passionnées de fleurs) mais dont la couleur et la forme ont attiré mon regard et que j'ai voulu fixé en photo. La flore du Chemin « Chemin de lumière. La première inconnue me rappelle les fèves cultivées dans nos jardins.... La seconde pousse à flanc de côteaux sur de la pierraille (ma photo ni certaines autres ne sont pas toujours d'une grande clarté: çà doit être l'émotion devant un tel spectacle!!! ) Cette minuscule fleur bleue à 5 pétales n'est pas sans rappeler le lin et pourtant çà n'en est être une parente... Et cette dernière, une succulente d'un beau rouge qui pousse au pied d'un genêt fait à peine 5 cm. A bientôt pour la suite de cet inventaire bien modeste...
L'immortelle est une plante emblématique de Corse pour ne pas dire LA plante emblématique. Son odeur caractéristique signe l'identité du maquis corse. Et elle est présente à tous les niveaux de la tradition corse. Autrefois, la mariée portait une couronne tressée d'immortelles et des fleurs séchées couvraient le sol de l'église lors des enterrements. Hélichryse corse (immortelle) - Cosmétique et anti-hématome- Plantes et Santé. Mais sa principale utilisation est désormais « thérapeutique ». Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de l'île, l'immortelle corse développe des principes actifs très puissants. Elle est considérée comme la référente de l'espèce. Si plus de 300 espèces d'immortelles honorent le pourtour méditerranéen de leur présence odoriférante, il existe en Corse quatre types d'immortelles. Deux ont leur habitat au sud et deux au nord de la Corse. L'hélichryse corse Helichrysum italicum Roth subsp italicum est appelée en corse « murza ». Ses principaux composants biochimiques sont des esters (acétates de néryle) pour 30% et des cétones (italidiones) pour 14%.
Dans ce domaine, le casgiu merzu est roi. Avis aux amateurs en quête d'authenticité. Le casgiu merzu - comprenez fromage pourri - est un fromage qu'on laisse fermenter selon une préparation spéciale, formant une pâte sans tenue au goût très prononcé et qui se conserve en pot. Dans certaines régions, on le trouve sous le nom de casgiu minatu. Nom des fleurs de corse mi. Des vers dans le fromage? Le fromage corse peut être consommé les yeux fermés, aucun ver ou asticot n'en surgira. Excepté peut-être pour le casgiu merzu dont on retrouve les variantes en Italie et dans les Alpes, ce qui ne va pas sans rappeler une fameuse séquence du film Les bronzés font du ski. Recettes à base de fromage corse Le fromage corse ne se consomme pas seulement sur du pain à la fin du repas, il est aussi utilisé en cuisine à la base de nombreuses spécialités corses salées et sucrées. Les beignets au fromage corse Il existe toute sorte de beignets au fromage frais ou au brocciu, les recettes pouvant légèrement varier d'une région à l'autre.
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