5) A la fin de la cuisson, retirez les morceaux de lapin, disposez-les sur un plat de service et réservez-les au chaud; retirez les feuilles de thym et de laurier; délayez dans de l'eau froide un peu de Maïzena; versez dans le jus de cuisson; laissez épaissir; servez le tout aussitôt et dégustez. Note de l'auteur: « Dosez la quantité de maizena en tenant compte de la quantité de jus et de la notice explicative indiquée sur le paquet. » C'est terminé! Lapin à la provençale : recette facile (3 étapes) | Régal. Qu'en avez-vous pensé? LAPIN A LA PROVENCALE (façon MariO)
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Râble De Lapin À La Provencal De
Les épépiner et les couper en fines lanières. Monder la tomate et la couper en dés. Ajouter les poivrons, les dés de tomates et les olives dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Astuces et conseils diététiques:
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Râble De Lapin À La Provencal De La
Les mettre sur du papier absorbant et faire la même chose avec les courgettes. Mettre les courgettes et les aubergines avec la tomate. Râble de lapin à la provencal de la. Ajouter le zeste d'un demi citron et faire cuire à feu doux pendant 1 h. Les 1 h passée, ajoutez le jus du demi citron, les râbles de lapin et les câpres. Salez, poivrez et faire cuire 20 mn. En fin de cuisson, ajoutez le vert des oignons et les feuilles de céleri et régalez vous! Published by miss cuisto
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Recettes légères
Lapin à la provençale
Une recette toute simple et délicieuse accompagnée de pâtes fraîches. Ingrédients
2
2 à 3 râbles de lapin par personne selon leur taille
2 petits oignons
1 verre de vin blanc
1 boîte de tomates pelées
1 petit sachet d'olives noires
1 à 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
1 branche de thym
Préparation
Faire dorer sur toutes leurs faces les râbles dans l'huile d'olive. Ajouter les oignons finement émincés et les faire également dorer. Si ça commence à coller, ajouter à peine d'eau. Ajouter le vin blanc et laisser cuire 45 minutes à 1 heure en retournant les râbles de temps en temps. Servir les râbles avec les oignons confits, la sauce provençale et des pâtes fraîches. Accord vin: Que boire avec? Lapin à la provençale - Recette Ptitchef. Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner
Alsace, Blanc
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