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Le secret d'une succulente sauce au porto réside dans les détails. Suivez nos 3 conseils pour réussir systématiquement cette sauce goûteuse à la perfection. La sauce au porto est un vrai classique de la cuisine franco-belge. Sa texture onctueuse et sa saveur riche et goûteuse s'accordent parfaitement avec le gibier, le canard, la dinde, le bœuf et l'agneau. Mais comment préparer une sauce au porto que vos convives ne sont pas près d'oublier? Magrets sauce au porto facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Avec notre recette et nos conseils, votre succès est garanti! Le bon contenant La sauce au porto se prépare idéalement à la poêle. Cela peut vous paraître bizarre, mais c'est pourtant bien vrai. Une sauce au porto riche en goût doit en effet absorber les saveurs de la viande. Comment procéder? Utilisez la poêle dans laquelle vous venez de cuire votre viande et décollez les sucs de cuisson en mélangeant la sauce au fouet. Une sauce bien liée Une bonne sauce au porto est une sauce à la texture onctueuse. Ajoutez-y une noisette de beurre bien froide pour obtenir un résultat crémeux et brillant.
Recettes / Sauce au porto Page: 1 2 3 4... 5 | Suivant » 362 Recette de cuisine 4. 92/5 4. 9 /5 ( 24 votes) 295 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 8 votes) 170 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 10 votes) 111 5. 0 /5 ( 1 vote) 116 5. 0 /5 ( 8 votes) 119 5. 0 /5 ( 2 votes) 217 5. 0 /5 ( 7 votes) 252 Recette de cuisine 4. 83/5 4. 8 /5 ( 6 votes) 158 5. 0 /5 ( 4 votes) 93 5. 0 /5 ( 5 votes) 44 121 171 115 156 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 74 Recette de cuisine 4. 89/5 4. 9 /5 ( 9 votes) 86 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 5 votes) 160 155 161 204 Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 8 votes) 186 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 6 votes) 153 5. 0 /5 ( 6 votes) 197 130 112 Recette de cuisine 3. 83/5 3. 8 /5 ( 6 votes) 81 Recette de cuisine 2. 00/5 2. 0 /5 ( 2 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Recette sauce au poivre. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine!
Vous avez à organiser un dîner avec la famille ou des amis et vous ne savez pas quoi leur préparer? Vous êtes fatiguées de toujours manger la même chose? Avez vous essayer de préparer des sauces pour agrémenter vos plats? Nous vous expliquons dans la suite comment préparer la sauce au porto, ce qui vous permettra accompagner vos viande avec cette sauce et pouvoir varier un peu vos repas. Vous aurez besoin de: 50 gr de beurre 1/4 litro de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de farine 1 verre de vin porto Un récipient Un batteur Un micro-ondes Étapes à suivre: 1 La première étape pour préparer la sauce au porto est de tiédir le bouillon de volaille à feu doux ou bien au micro-onde pendant quelques minutes. Recette sauce au porto champignon pour jambon. 2 Une fois le bouillon réchauffé, mélangez-y la farine et mixez le tout. 3 Lorsque la farine est bien mélangée avec le bouillon et qu'il ne reste aucun grumeaux, mettez le mélange au micro-onde pendant 2 minutes a 780 W. 4 Une fois le temps écoulé vous devez mixer de nouveau et remettre le mélange au micro-onde pendant 1 minute a 780 W. 5 Retirez le récipient du micro-onde et ajoutez le beurre et le porto, et bien mélanger jusqu'à que le tout devienne homogène.
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Idéale pour servir avec des viandes rouges ou des gibiers. Si vous ne faites pas vous même votre glace de viande, prenez là chez votre boucher. Vos sauces seront meilleures! Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuissson: 20 minutes
Pour faire la sauce, verser a marinade dans une petite casserole, y ajouter le bouillon et le porto et laisser réduire de moitié. Filtrer, ajouter la fécule ou le beurre manié et porter doucement à ébullition pour épaissir. Le temps de cuisson écoulé, recouvrir le rôti d'un carré de papier alu et le laisser reposer 10 min avant de la découper en tranches. Servir avec des légumes confits.
Champignons de Paris, 1 Bouquet Cerfeuil Réduire votre fond de veau pendant 1 heure à petit feu Passez votre fond de veau dans un chinois Préparation de la sauce Emincez vos échalotes et faites les revenir (juste pour les faire suer) dans une casserole avec l'huile d'olive et le beurre 2 Echalottes, 5 gr.