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Bref, la terrine de saumon fumé a tout pour plaire! Terrine aux deux saumons La terrine de poisson est un plat vraiment très pratique pour les grandes tablées. La préparation, faite la veille, est simple et le résultat, délicieux avec cette petite note anisée qui se marie parfaitement avec la saveur des 2 saumons. Vous n'aimez pas la saveur du fenouil, vous pouvez parfumer votre terrine avec de l' estragon. Une terrine de saumon frais et fumé aux herbes, idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an. Une recette facile qui ne demande pas énormément d'ingrédients: saumon frais, saumon fumé, oeuf, crème liquide et fines herbes (ciboulettes, aneth) mais qui doit être préparée au moins 6 heures avant d'être dégustée. Terrine de colin au saumon fumé Cette recette vous propose un mélange de poisson blanc, le colin et le saumon fumé, que vous pouvez remplacer par de la truite. Servir la terrine tiède ou froid, accompagnée de quartiers de citrons pour les puristes.
On se régale en toute légèreté avec ce pain de thon au saumon fumé! Un délicieux plat estival! Le pain de thon constitue une très belle idée de repas de léger. Ce dernier pourra également être servi en entrée et même pourquoi pas en apéritif. C'est un plat très simple et qui se réalise rapidement, pas besoin donc de passer vingt ans en cuisine 😉 Vous pourrez l'accompagner pourquoi pas, d'un peu de mayonnaise, ou encore d'une sauce blanche à base de fromage blanc et de ciboulette. Nous aimons beaucoup ça en période estivale, ce dernier se dégustant bien froid, accompagné d'une belle salade. C'est un plat rassasiant, sain et léger, parfait quand l'on fait un tant soit peu attention à sa ligne! Comme son nom l'indique, ce pain de thon au saumon fumé est donc composé de thon et de saumon fumé. Vous pourrez également remplacer le saumon fumé par du surimi si vous préférez ces derniers. J'avoue ne plus réussir à en avaler et lui préfère donc largement le saumon, mais c'est à vous de choisir 🙂 J'ai opté pour une cuisson dans des moules individuels et plus précisément dans les empreintes mini tablettes Guy Demarle.
Terrine de colin et saumon fumé d'Alaska Je continue ma collaboration avec les poissons d'Alaska et vous propose cette recette de terrine de colin et saumon fumé. J'ai choisi le colin parce que je n'avais jamais fait de terrine de poisson blanc et je lui ai joint du saumon pour relever le goût très doux du colin. Ces 2 poissons d'Alaska sont sauvages et issus de la pêche durable certifiée MSC. Pour les repérer dans les rayons, c'est facile, c'est noté sur l'emballage. La couleur rouge du saumon est normale. Il s'agit de l'espèce red salmon (saumon rouge en français 😀). Nous nous sommes régalés avec cette recette. Il vous faut pour un moule à cake de 22 x 9 cm: 400 g de colin d'Alaska (j'ai pris du congelé que j'ai fait décongeler la veille au soir au réfrigérateur) 120 g de saumon fumé d'Alaska (4 tranches) 3 œufs 20 cl de crème fraîche entière 35 g de persil plat 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de sel 5 graines de coriandre 1 cuillère à soupe de citron confit (c'est la demi rondelle que vous voyez sur la photo avant mixage) Prenez un plat à gratin qui contient votre moule à cake.
Ingrédients 4 personnes 100 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait 10 cl d' huile 100 g de gruyère râpé poivre sel 3 oeufs 150 g de thon 150 g de saumon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 Cuillère en bois Notre sélection de cuillères en bois 1 saladier Top 5 des meilleurs saladiers 1 four Choisir les meilleurs fours En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Enfourner pour 40 minutes de cuisson pour un moule à cake ou 25 minutes pour des empreintes individuelles à 170°C. Laisser refroidir avant de démouler et entreposer au frais avant de servir. Notes: Si ces empreintes mini tablettes et ce hachoir Tornado vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier d'un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande 😉 N'hésitez pas à me contacter! Conseillère: Lauren FERRIE / Code: GP00026681 A très vite… Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes!
Placer les filets de merlan sur une assiette et couvrir de film étirable. Percer quelques trous avec la pointe d'un couteau et faire cuire au micro-ondes pendant 5 min à pleine puissance. Écraser ensuite en purée. Préchauffer le four à 180°. Dans le saladier, ajouter le poisson au pain de mie et mélanger avec le reste des ingrédients (sauf les crevettes). Verser le tout dans un moule à cake en silicone (ou beurré s'il ne l'est pas) en intercalant des crevettes au milieu de la farce au poisson. Déposer le moule dans un plat creux rempli d'eau bouillante et cuire ainsi au bain-marie pendant 40 min. Démouler tiède et laisser refroidir. Servir la terrine bien froide avec une sauce tomate ou comme moi, une sauce au citron (un mélange de crème fraîche liquide, jus de citron et ciboulette ciselée). 2010-11-26T07:09:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...