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Exemple: la sardine 798 mg pour 100 g Les eaux calciques. Exemple: Hépar 581 mg pour 1 litre Certains légumes. Exemple: Epinard 159 mg pour 100 g Les fruits à coques. Exemple: Amande grillée 266 mg pour 100 g Les légumes secs. Exemple: Pois chiche 90 mg pour 100 g Les herbes aromatiques et les épices. Exemple: Herbes de Provence 1860 mg pour 100 g Viandes et volailles, produits de la pêche et œufs Les viandes, volailles, produits de la pêche et œufs sont les sources principales de protéines. Le PNNS recommande d'en consommer 1 à 2 fois par jour. Il est nécessaire d'ingérer des protéines car elles contribuent dans la construction et le maintien de la masse musculaire. Les protéines interviennent également dans la formation osseuse. Afin de réduire l'apport en calories tout en consommant des protéines, Just Coaching, votre conseiller diététique, vous suggère de favoriser les viandes blanches et les oeufs. Il existe des alternatives à la consommation de viande. Famille d aliments du. Il est possible de retrouver des protéines dans les légumineuses par exemple.
La pyramide alimentaire se compose de 8 groupes alimentaires, tous nécessaires à la construction et au maintien d'un bon capital santé, tout particulièrement à l'adolescence. Il ne s'agit pas de se priver mais d'équilibrer sur la journée. En agissant en chef d'orchestre responsable, il devient possible de pourvoir aux besoins fondamentaux de l'organisme tout en préservant le plaisir inhérent à l'acte de manger. 1 - Les fruits et légumes Ils fournissent à l'organisme les vitamines, minéraux et fibres (et l'eau) nécessaires à une bonne vitalité, sans pour autant être caloriques. De plus, ils accroissent la résistance aux agressions. 2 - Les féculents Il s'agit des céréales, des légumineuses et pommes de terre qui apportent les glucides, principale source d'énergie de l'organisme. Les glucides assurent l'entretien des fonctions vitales et fournissent l'énergie indispensable au fonctionnement des muscles et du cerveau notamment. Psychologie - Les 8 familles d'aliments. 3 - Les produits laitiers Les produits à base de lait (lait, yaourts, fromages) apportent le calcium grâce auquel le squelette grandit et les os se solidifient, essentiels donc à l'adolescence.
Ces aliments ont pu être classés en 7 groupes d'aliments par les diététiciens en fonction de leurs principaux constituants chimiques. Les différents groupes d'aliments contribuent en général à des fonctions différentes au sein de l'organisme. Exemple: Les féculents, encore appelés « sucres lents », et les produits sucrés, ou « sucres rapides », fournissent l'énergie de l'organisme. Au contraire, le lait et les produits laitiers de même que les viandes, poissons et oeufs contribuent à la croissance de l'organisme. Sur les étiquettes des emballages, des indications sont données concernant la valeur énergétique (nombre de kilocalories ou kilojoules pour 100 grammes) ainsi que des renseignements complémentaires sur l'apport nutritionnel. Or, malgré la grande diversité apparente, tous les aliments ont des constituants chimiques communs. Famille d aliments pour. Parmi ces éléments, il en existe des organiques que les chimistes séparent en trois catégories: glucides, lipides, protides. Tous présentent du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène en proportions variables; les protides contiennent en plus l'élément azote.
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