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Nous souhaitons que votre évènement soit unique!!! Crazy Cook intervient également dans le Haut-Rhin. Vous souhaitez organiser un évènement pour un anniversaire, proposez à vos convives notre cuisine. Nous réalisons vos mets gourmands selon vos envies et nos chefs seront ravis de vous faire découvrir leurs folies.
Après des décennies à travailler entre père et fils, l' entreprise familiale est dirigée depuis 1993 par la fille d'André Hertzog, Véronique OTT. Et même depuis peu, la septième génération a rejoint l'équipe, avec notre nouveau responsable traiteur Cyril OTT.
L'histoire de la boucherie - charcuterie - traiteur Hertzog débute il y a près de 200 ans dans le Haut-Rhin en Alsace. C'est en effet en 1822 que Louis Hertzog reprend la boucherie traditionnelle de son beau-père, pour l'exploiter sous son propre nom. Depuis, notre établissement se transmet de génération en génération, avec la volonté intacte de ne proposer que des produits de qualité. Chemin faisant, nous avons également su nous développer et nous adapter aux nouvelles normes et demandes de la clientèle, tout en perpétuant le savoir-faire artisanal de nos aïeux. Traiteur haut rhin.fr. De l'aveu même de nos clients, nos recettes ont su traverser le temps, pour qu'aujourd'hui encore, elles aient l'authenticité d'antan tout en respectant les impératifs et normes actuels. Sans doute l'un des plus bel hommage que nous pouvions rendre aux charcutiers-traiteurs qui nous ont précédé et ouvert la voie. Fins gourmets et rigoureux, c'est d'ailleurs pour notre sérieux que nous avons obtenu le Trophée de l'Économie de la CCI Sud Alsace.
En attendant, n'hésitez pas à nous contacter au 03 89 82 18 84 ou à venir nous voir au magasin, 47 Rue Creuse - 68470 RANSPACH. Vous pouvez également télécharger: notre carte - notre carte des apéritifs - notre carte des buffets froids - notre menu de Pâques.
Foie Gras de Canard poêlé aux Reinettes Pour 5 personnes Ingrédients: - 120 g de foie gras cru par personne (soit 1 foie de 600 g) - 5 pommes reinette - 1 grosse cuillère de miel - 1 grosse cuillère de Calvados - 2 dl de crème - 2 petites cuillerées de beurre Le plus important dans la réalisation de cette recette est la qualité du foie gras. Achetez-le le plus frais possible, l'idéal serait la veille, car plus on approche de la date limite de consommation (qui est de 8 à 10 jours environ), plus le foie fondra. Escalopez le Foie en 5 grosses tranches, enlevez les plus gros vaisseaux sanguin sans trop insister, salez et poivrez légèrement les deux faces. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle anti-adhérente. Lorsque le beurre est moussant, mettez-y les 5 tranches et retournez-les au bout de 20 secondes, il faut juste les dorer. Traiteur Haut-Rhin 68 › Crazy Cook Catering. Réservez-les sur un plat et mettez les au four à 80°C en attendant de réaliser le reste de la recette. Pendant ce temps, faites revenir vos pommes coupées en lamelles dans cette même poêle et une fois dorées ajoutez le miel pour caraméliser.
Mariage Réception Traiteur mariage Alsace Haut Rhin Cooking for You Pfastatt, Haut Rhin Traiteur Cook Home Note globale 4. 9 sur 5, 9 avis · Colmar, Haut Rhin Kessler Traiteur Note globale 4. 9 sur 5, 16 avis · Riedisheim, Haut Rhin Traiteur Gagneux - La Palette Note globale 4. 9 sur 5, 33 avis · Wettolsheim, Haut Rhin Traiteur Thomas Note globale 4. 9 sur 5, 58 avis · Eguisheim, Haut Rhin Traiteur Simon Note globale 4. 9 sur 5, 72 avis · Staffelfelden, Haut Rhin Traiteur Bernard Bringel Note globale 4. 8 sur 5, 45 avis · Guewenheim, Haut Rhin isine Note globale 5. 0 sur 5, 32 avis · Habsheim, Haut Rhin Traiteurs Créateurs Hésingue, Haut Rhin Chef Didier à domicile Note globale 4. 3 sur 5, 2 avis · Lièpvre, Haut Rhin L'Odyssée diVINe Herrlisheim-près-Colmar, Haut Rhin Les Mil'Saveurs Wittenheim, Haut Rhin Bistrot Vagabond Mulhouse, Haut Rhin Sylvie Fahrer & Fils Saint-Hippolyte, Haut Rhin Geismar Traiteur Turckheim, Haut Rhin L'Ephémère Note globale 4. Traiteur Simon à Staffelfelden - Haut-Rhin (68). 8 sur 5, 1 avis · Hattstatt, Haut Rhin Stephane Receptions Note globale 4.