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Découvrir la cuvée Marquis de Bordeaux - Bordeaux - La Réserve du Marquis - Rouge - 2015 Bien calée sur un profil mûr entre prune rouge et griotte, La Réserve du Marquis de Bordeaux rouge 2015 affirme une matière suave et généreuse installée sur des tannins fins et policés. Cette bouteille rend hommage aux grandes caractéristiques de Bordeaux: une attaque gourmande, un juste équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit et un élevage judicieux parfaitement ajusté. Marquis de Bordeaux - Bordeaux - La Réserve du Marquis - Rouge - 2012 Bien calée sur un profil mûr entre prune rouge et griotte, La Réserve du Marquis de Bordeaux rouge 2012 affirme une matière suave et généreuse. Marquis de bordeaux rouge 2016. Cette bouteille dévoile sans artifices les plus beaux atouts de Bordeaux: une attaque gourmande, un juste équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit, un élevage judicieux parfaitement ajusté. C'est une référence à savourer sans complexe! Marquis de Bordeaux - Bordeaux - La Réserve du Marquis - Rosé 2012 Terriblement fruité, le Bordeaux Réserve du Marquis rosé 2012 ne renie pas ses origines.
BOYER recherche ainsi l'expression exclusive de son terroir sans apport extérieur. Le Château Bel Air Marquis d'Aligre doit être un vin complet. Si toute les facettes de son terroir ne peuvent s'exprimer du fait des conditions climatiques, toute la production est déclassé et vendue anonymement au négoce. C'est ainsi que vous ne trouverez pas de 1991, de 1992, de 1997, de 2006, 2007 et 2008. Vous ne trouverez pas non plus de 1993 et de 1994, mais ce sont des raisons personnelles qui ont motivé son choix. Marquis de bordeaux rouge perfume. Une exception à la règle, dans les années 60, deux millésimes sont sortis sous l'étiquette "Marquis de Pomereu", qui font la joie de collectionneurs. BOYER ne produit pas de deuxième vin et a préféré faire vieillir son vignoble pour produire encore moins mais encore mieux. Etant donné que son vin est élevé pendant 3 ans, vous ne trouverez donc pas du Bel Air Marquis d'Aligre sur le marché des primeurs. Vins Etonnants est un des rares cavistes en ligne à lui acheter son vin en direct.
De toute façon, la vigne n'est pas poussée au rendement (20 à 30 hl/ha maximum). M. BOYER n'a ainsi pas besoin d'effectuer des vendanges vertes. Pour mémoire, l'AOC Margaux autorise un rendement de 45 hl/ha maximum. Bordeaux du Domaine Marquis de Rothberg - Vin rouges de Bordeaux. Une vinification "à l'ancienne" Environ 30 000 bouteilles sont produites seulement chaque année. Pas de cuves inox thermorégulées et pilotées par un tableau de bord d'Airbus, le cuvier est constitué de simples cuves béton. Sur les 70 millésimes qu'il a vinifiés, les fermentations ont toujours démarré naturellement, même en année froide. La fermentation démarre lentement sans intervention extérieure pour finir en douceur après environ 5 semaines de cuvaison. Contrairement à ses homologues qui préfèrent placer le vin en barriques pour une clarification plus rapide afin qu'il soit plus présentable à l'agrément, le Bel Air Marquis d'Aligre est élevé en cuve jusqu'au mois de mai. Puis, le vin fait un court passage en barriques de 5 à 6 mois seulement sans bois neuf pour s'arrondir et retourne ensuite en cuve pendant 2 ans.
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