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Et les soucis ne viennent pas seuls. Depuis 15 jours, on n'a plus d'œufs et, en raison de la grippe aviaire, on ne livre plus de canards. Déjà que la viande est rare. On court après les plats cuisinés, les conserves de légumes. Avec la crise des matières premières, les contenants sont parfois introuvables. » Restos du cœur, constat inverse À rebours du constat de la Banque alimentaire de Charente, les Restos du cœur n'observent que très peu les effets de la pénurie. « C'est même tout à fait l'inverse, précise Jean-Philippe Duchadeuil, le président. On bénéficie même de l'effet Ukraine. Sur la collecte de mars, on observe une augmentation de 30%. Journal alimentaire à télécharger le. En gros, on passe de 45 tonnes à 60 tonnes. » L'association confie d'ailleurs venir en aide à quelque 5 000 bénéficiaires chaque année, un chiffre qui a peu évolué. « Bien sûr, on n'a pas d'huile mais on peut compter sur l'élan de solidarité de la population. Notre pénurie, elle est à observer du côté des bénévoles. Il faudrait doubler les effectifs pour mener à bien nos actions.
La pénurie rode et pointe le bout de son nez. « Mais chez nous, au bout de la chaîne, on ressent les effets de manière très concrète », poursuit le président. L'association humanitaire organise d'ailleurs une collecte sans précédent ce samedi 7 mai, uniquement dans le département, dans plus de 35 grandes et moyennes surfaces. L'opération est inédite par son ampleur et traduit l'urgence des besoins: « Il nous faut recueillir environ 30 tonnes pour tenter de pallier le manque, et encore, on sera loin du compte. » La vie chère Les 30 salariés et 65 bénévoles ont pourtant essuyé la période de pandémie en estimant « avoir passé le pire ». « Ces deux années ont été particulièrement difficiles, juge Jean-Jacques Poupot, l'un des membres de la Banque alimentaire. La crise a agi comme un révélateur, on le sait. À ce moment, on ne manquait pas tellement de produits mais de bras. Journal alimentaire à télécharger de la. Là, c'est l'inverse. Par mois, entre huit et dix tonnes viennent à manquer en frais, farines, huiles, viandes. On ne sait même pas comment faire face, ce n'est jamais arrivé dans ces proportions alors que les attentes n'ont jamais été aussi nombreuses.
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