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10h00, le 26 novembre 2020 C'est l'histoire d'une PME normande nommée Adial qui s'est imposée en moins de vingt ans comme le numéro un mondial des DAP, les distributeurs automatiques de pizzas. Tout commence en 2002 lorsque Max Petit, ingénieur mécanicien, crée son entreprise à Surville, près de Pont-l'Évêque (Calvados). Comptoir du stamm distributeur automatique à pizzas, Haguenau | Dish.guide. L'année suivante, il lance sa première machine, baptisée Pizzadoor. Échec sur toute la ligne. Quadrillé par les enseignes de la grande distribution, les mastodontes américains Domino's et Pizza Hut, des restaurateurs, des pizzaiolos et des exploitants de camions à pizzas, le marché n'achète pas. "Les restaurateurs et les consommateurs ont boudé nos machines pendant dix ans, il y avait un côté sacrilège à vouloir vendre un plat chaud et artisanal à partir d'un distributeur", reconnaît Vincent Le Gouic, qui a repris l'entreprise en 2015 et l'a déplacée à Lisieux. En 2013, les ventes d'Adial et des deux autres fabricants tricolores de DAP, Resto'Clock et Smart Pizza, décollent enfin.
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