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Annonces fonds de commerce boulangerie pâtisserie à vendre en France et à l'étranger, ce type de commerce peut aussi inclure la vente de sandwich, confiseries, chocolats et de glaces ainsi qu'un espace salon de thé (vente murs et fonds ou uniquement le fonds de commerce). Secteur d'activité: commerces en alimentation. Fonds de commerce à vendre au Canada. Boulangerie pâtisserie artisanale fondée en 2003 dans une des plus belles régions du Québec, Charlevoix. Cette boulangerie à […] Boulangerie à vendre en ESTRIE au Québec (Canada). Bâtiment commercial de 400 m2 sur 2 niveaux avec boutique et grand parking situé au centre ville. […]
Définition du fonds de commerce de boulangerie Que ce soit pour une boulangerie ou toute autre activité commerciale, le fonds de commerce désigne un ensemble d'éléments appartenant au commerçant qui l'exploite. S'il ne fait l'objet d'aucune définition légale, la jurisprudence le définit comme un « ensemble d'éléments corporels et incorporels affectés à l'exploitation d'une activité commerciale ou industrielle ». Souvent inséparables, ces éléments constituent la valeur du fonds. Le fonds de commerce doit toutefois être distingué des éléments qui le composent: le fonds (qui ne comprend que des actifs) est considéré par la classification juridique comme un bien meuble corporel. Le fonds est donc bien distinct de l'immeuble ou du local auquel il est rattaché (les murs n'en font pas partie). Il est également important de noter que, n'étant pas constitué par des éléments de passifs (pas de dettes), le fonds n'est pas un patrimoine. Quels éléments composent le fonds de commerce? Les éléments du fonds de commerce sont mentionnés par la loi du 17 mars 1909 (faisant encore office de référence) et le Code du Commerce.
Que l'on souhaite se lancer dans l'aventure de la boulangerie-pâtisserie avec une première acquisition, ou qu'il s'agisse d'un second projet, le moment de la signature pour l'achat d'un fonds de commerce est important. Avant de se lancer, il est primordial de vérifier quelques points clés, pour être sûr de payer le bon prix… et négocier! Calculer le prix en fonction du pourcentage du chiffre d'affaires La donnée essentielle à analyser est évidement le chiffre d'affaires! Pas simplement sur le dernier exercice, mais au moins sur les 3 dernières années. Ainsi, la valeur du chiffre d'affaires, ou même l'excédent brut d'exploitation (EBE) sont à décortiquer, année par année, mois par mois. Cette analyse va vous permettre de comprendre si le commerce est en phase ascendante ou plutôt en déclin. Regardez la proportion de ventes réalisées via des livraisons, si l'activité pâtisserie fonctionne… Le prix est, au regard de ces informations, déterminé en pourcentage du chiffre d'affaires HT. Pour les fonds de commerce alimentaire, la fourchette peut aller de 50 à 120% (valeurs extrêmes).
Dans le secteur de la boulangerie, ce pourcentage varie de 50 à 110%. Si le commerce est en forte croissance, on peut également appliquer ce pourcentage à un chiffre d'affaires prévisionnel, afin de prendre en compte la future prise de valeur du fonds de commerce. Valorisation sur la base du bénéfice Cette estimation se base sur la rentabilité de la boulangerie. Elle consiste à appliquer un coefficient au bénéfice de l'entreprise. Ce dernier doit cependant être ajusté, car certains éléments faussent les résultats nets du commerce: rémunération excessive du gérant, loyers trop faibles ou trop élevés par rapport au marché actuel, bénéfices ou déficits exceptionnels suite à des évènements ponctuels, etc. Valorisation par comparaison Cette méthode ne se base pas sur les éléments comptables de la boulangerie, mais sur le contexte du marché actuel. Elle est donc intéressante, puisqu'elle permet de se positionner directement sur un marché en constante évolution. Elle consiste simplement à faire une moyenne des prix de cessions en cours ou récentes, pour des boulangeries se situant sur le même secteur géographique et similaires au commerce que vous souhaitez évaluer (même type de produits, même taille, même nombre de salariés, etc.
L'existence de contrats de fournitures et/ou de tournées diminue la valorisation du fonds de commerce. Il est d'usage de ne retenir que 15 à 20% au grand maximum de ce chiffre d'affaires TTC dans la valorisation globale. Vous souhaitez acheter un fonds de commerce de boulangerie? Contactez-nous dès que vous pourriez avoir trouvé le produit qui vous convient. Nous étudierons avec vous les comptes annuels du vendeur et serons à vos côtés pour estimer la valeur et établir le business-plan! Navigation de l'article
Local équipé restauration d'environ 100 m2 avec petit bail commercial 3/6/9 avec la mairie du village (409 euros/mois). Très bien agencé, cuisson au four à bois Fermaconstruction acheté neuf il y a 3 ans, matériel en bon état (pétrin, batteur, laminoir, four électrique pour viennoiseries, matos de marché, véhicule). Statut auto-entreprise, un apprenti, possibilité de... Prix: 168 000 € C. : 300 000 € 59 - Hautmont Référence: REF-AV2304 Date de l'annonce: 20/09/2021 Pâtisserie Boulangerie Pâtisserie dans une ville attractive Envie de vous installer dans une ville attractive, dans une rue passante, cette boulangerie-pâtisserie est connue et reconnue par les habitants depuis plus de 30 ans (ville de 14. 000 habitants) - Fournil de plain-pied offrant un bel équipement, notamment une chambre froide négative de marque DAGARD, un four 10 étages, un four à sole Bongard, une chambre de pousse de marque BONGARD, une tour réfrigéré 9 portes, un laminoir, plusieurs batteurs (15, 30 et 40 litres), un pétrin, un surgélateur, une chambre froide et un comptoir commercial sec et réfrigéré - Etage: réserve, salle de douche/wc,...
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