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En visitant notre site, vous acceptez notre politique de confidentialité concernant les cookies, le suivi, les statistiques, etc. Lire la suite En jaune, en vert, sous forme de chocolat, dans un plat, dans le but de vous rafraichir ou de vous réchauffer, il y a des tas de formes et de raisons pour déguster votre Chartreuse. Petite bouteille de chartreuse pie. Originaire de Voiron, vieille de plusieurs siècles, composée de plusieurs dizaines de plantes, cette boisson alcoolisée est emblématique de la région de Grenoble. Voici quelques situations idéales à la dégustation de Chartreuse: Nous en sommes en plein cœur de l'hiver, il neige, le froid est là, vous êtes tranquillement chez vous, en famille ou avec des amis, au coin d'un feu ou devant votre télé et vous cherchez un petit quelque chose pour vous réchauffer… Que diriez-vous d'un petit verre de cette bonne vieille Chartreuse que vous gardez dans un placard? Et pourquoi ne pas l'accompagner, en prime, d'un bon chocolat chaud? Bref, voici la recette du Green Chaud: 15 cl de chocolat chaud, 2 cl de Chartreuse verte, de la crème chantilly et du cacao en poudre.
En effet au fil du temps la liqueur travaille et gagne en finesse, le brûlant de l'alcool s'estompe tandis que ressortent davantage des arômes secondaires plus subtils. Les jaunes, plus recherchées de ce fait, évoluent plus rapidement et de façon plus notoire, une forme de patine se développant au terme d'une quinzaine d'années. Cette évolution est moins prononcée et plus lente pour la liqueur verte à cause de ses 55°. Petite bouteille de chartreuse. Une bonne illustration de l'influence du temps consiste à comparer une liqueur de base à une chartreuse VEP ( Vieillissement Exceptionnellement Prolongé (en fût)), si bien que cela se passe de commentaire tant la différence est éloquente. Les vieilles bouteilles... En conséquence, les bouteilles anciennes sont les plus recherchées des amateurs et des collectionneurs, mais aussi des spéculateurs. Sous réserve d'une conservation adéquate et d'une bouteille non gâtée (bouchon endommagé, évaporation... ), la qualité d'une vieille chartreuse est potentiellement proportionnelle à son âge.
« Les vertus médicinales de la Chartreuse sont louées partout en Europe et la renommée de l'élixir dépasse rapidement le cadre régional. La Chartreuse séduit les plus grands au fil des siècles au point d'être surnommée la Reine des Liqueurs. » Des bouteilles de 1878 et 1912 adjugées jusqu'à 13 200 euros Aujourd'hui, les liqueurs des Chartreux suscitent un engouement croissant sur le marché, attirant aussi bien des amateurs en quête de nouvelles sensations gustatives que des investisseurs. Samedi dernier, une Chartreuse jaune Fourvoirie de 1878-1903 et une Chartreuse jaune Tarragone de 1912-1913 ont ainsi dépassé aisément leurs estimations, fixées entre 6 000 et 8 000 euros, pour trouver respectivement preneur à 13 200 et 11 400 euros (frais compris). Chartreuses Rares et Anciennes | Pleasure Wine. « Les bouteilles anciennes sont rares et très recherchées, détaille le commissaire-priseur. Leur conservation est plus aisée que celle du vin car ce sont des alcools qui aiment les chocs de température. Ainsi, avec le temps, la Chartreuse se bonifie et révèle toutes ses subtilités gustatives.
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