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L'assiette en argent L'ancêtre de l'assiette fut une pièce de bois ou de métal individuelle appelée « tranchoir » sur laquelle chacun découpait sa viande.. Les sauces étaient présentées dans des écuelles. A la fois écuelle et tranchoir, l'assiette apparaît à la fin du XVème et fait partie du couvert individuel qui, venant d'Italie avec l'ordre et la symétrie de la table, va se généraliser au XVIIème. En étain pour la petite noblesse, en argent ou en vermeil pour l'aristocratie, en or pour la royauté l'assiette se répand dès lors rapidement. L éclat dans l assiette traiteur mariage. Au XVIIIème la concurrence de la porcelaine en réduit l'usage. Elle réapparaîtra d'une manière relativement importante au XIXème, lequel nous a laissé d'importants services en argent ou en vermeil. A l'heure actuelle, en dépit des idées reçues, il se fait jour un art de recevoir dans lequel, si les mets viennent souvent du traiteur, l'éclat de la table (auquel participe au premier chef une série d'assiettes ou de sous assiettes en argent) vient attester du goût et du raffinement de la maîtresse de maison.
Les divers mini sandwichs font partie des incontournables des buffets apéritifs. Nous vous proposons plus de 15 sortes de sandwichs différents. Pour assurer une fraîcheur maximale, les sandwichs sont fabriqués le jour même, les garnitures sont faites « maison » et les petits pains frais façonnés par le boulanger. Le mine frit est un plat à base des nouilles chinoises fraîches, accompagné aux choix: de bœuf / poulet / crevettes avec petits légumes et sauce soja, le tout bien assaisonné. Un plat incontournable qu'il faut absolument goûter si vous avez envie de voyager à l'île Maurice. Découvrez un des plats emblématiques de l'île Maurice, le rougail! C'est une préparation à base de tomates (appelées pommes d'amour à Maurice), d'oignons, d'ail, de gingembre, de poivre, de piments et d'herbes fraîches. Épinglé sur Pâtisserie. Une sauce qui ressemble à certaines préparations provençales, peut accompagner viandes, poisson et crustacés. Elle se déguste souvent chaude mais tout aussi bien froide.
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