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Recettes Recettes au four Chorizo au four Poulet au four Poulet au chorizo au four Un délicieux mélange de parfum, le chorizo fort apporte une saveur à la sauce délicieuse..... un succès..... Ingrédients 8 1 poulet 4 c à c de paprika en poudre 4 c à s d' huile d'olive 2 oignons hachés (petits) 6 gousses d' ail hachées 1 chorizo fort 1 grosse boite de tomates concassées 2 feuilles de laurier 5 c à s de Xérès sel poivre Coût estimé: 10. 74 € (1. 34€/part) Préparation Préchauffer votre four à 200°. Déposer votre poulet dans un plat allant au four. le badigeonner avec l'huile d'olive uniformément. Saupoudrer le poulet de paprika. Faites revenir les oignons dans la poêle, avec le chorizo tranché et l'ail (2 mn). Poulet rôti aux pommes de terre et chorizo. Verser le tomates concassées, les feuilles de laurier, le vinaigre de xérès, porter à ébullition. Arroser le poulet de cette préparation Couvrir (alu), cuire 45 mn au four. Ensuite retirer l'alu et cuire 20 mn. Conseils et astuces: J'ai servi ce poulet avec de la semoule épicée, un bon mariage Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (157g) Calories: 430Kcal Glucides: 4.
Arrosez régulièrement (si besoin mettez un verre eau). Laissez reposer et dégustez avec le jus de cuisson préalablement décanté et dégraissé. Astuces Pour insérer plus facilement les lamelles de chorizo dans la cuisse de poulet, les mettre quelques minutes au congélateur pour les raidir. Le bon geste Gardez l'ail en chemise, c'est-à-dire non épluché permet d'obtenir un goût un peu moins prononcé après cuisson. Un léger arôme de noisette est perceptible et fait écho à la saveur du poulet fermier jaune. Vous pouvez donc utiliser cette technique si vous voulez apporter plus de finesse à vos différentes préparations à base d'ail. Poulet chorizo au four et. Accompagnement Pour faire honneur à notre terroir du Sud-Ouest, dégustez ce poulet contisé au chorizo avec un risotto d'asperges des Landes. Pour préparer ce risotto, utilisez un bon bouillon de volaille parfumé au persil. Vous allez voir, les arômes du chorizo vont pénétrer les chairs du poulet pour un résultat étonnant et savoureux!
Note de l'auteur: « On peut remplacer le persil ou le romarin par de la sauge qui se marie très bien avec le poulet selon moi. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poulet rôti aux herbes et chorizo