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Ensuite vous pourrez recouvrir de terre en tassant bien de chaque côté. Bien arroser pour coller la terre aux racines. Après vous pouvez recouvrir de 5 à 10 cm de terre au maximum la première année. Laissez les plants pousser un an sans récolter. NB: Si les plants sont vigoureux (griffes de 3 ans) vous pouvez prélever 2 à 3 turions (pas plus) sur chaque pied dès la première année. Comment cultiver l'asperge? L'asperge blanche ne se cultive pas comme l'asperge verte ou violette. La griffe d'asperge blanche, contrairement à sa sur l'asperge verte se butte puisque c'est la partie blanche qui pousse dans la butte de terre qui se récolte. Donc il faut butter suffisamment en s'y prenant à deux ou trois reprises tout au long du printemps. La butte permet d'obtenir des asperges plus longues! Une butte fera jusqu'à 40 à 50 cm de haut en fin de saison. Chaque année vous apporterez de l'engrais pour asperge en hiver soit en l'incorporant à la terre soit sous forme liquide en arrosage en février. Passez désherber une fois par semaine.
La méthode "tout en une fois". Tant que la terre est assez légère, les tiges ne doivent pas avoir un problème pour atteindre la surface. Entretien des asperges au potager Lumière et température Les asperges poussent le mieux en plein soleil. Sans être exposées à la lumière du soleil suffisamment et de manière quotidienne, les pointes seront fines et la plante sera plus fragile et susceptible à des problèmes. Pendant la saison de croissance, les asperges vertes se sentent le mieux à une température entre 20 et 30 °C pendant la journée et 15 et 20 °C pendant la nuit. Au printemps, les griffes d'asperge commencent à pousser lorsque la température du sol atteint 10 °C. Toute baisse de température extrême après la plantation des griffes va causer une décoloration. Si les températures sont supérieures à 30 °C ou inférieures à 30 °C, la croissance sera ralentie. Sol et engrais Pour une plante vivace à longue durée de vie comme les asperges, il est utile de prendre le temps de s'occuper du sol – le bon sol est bien entendu la clé pour une bonne croissance.
Vous recevrez un e-mail qui vous informera de la mise en préparation de votre commande, puis un autre au moment du départ de nos quais. Généralement vous recevrez votre colis sous 48 à 72 heures. Comment entreposer et conserver les griffes d'asperge avant plantation? Les griffes d'asperge sont très résistantes et peuvent se conserver correctement jusqu'à trois semaines. Idéalement il faut les placer à l'ombre dans un endroit frais, sec et ventilé comme une cave si elle n'est pas humide ou un grenier isolé de la chaleur si cest en début de saison. Conseils de culture des asperges ici! Préparer le sol pour planter des asperges? Planter l'asperge blanche demande d'avoir bien préparé le sol au mois de novembre / décembre. On apportera de l'engrais organique de type fumier d'animaux (fumier de cheval, de mouton... ) Ensuite il conviendra d'enfouir l'engrais d'un bon coup de charrue. Laisser reposer 4 à 5 semaines jusqu'en fin janvier. En janvier/février, pour commencer, creusez des tranchées profondes de 25cm et large de 40cm.
Comment récolter l'asperge blanche? Récolter les asperges blanches nécessite un outil particulier nommé "gouge". A l'aide de la gouge vous suivrez le turion dans la butte en partant de la partie visible qui craquèle le dessus de la butte, puis en glissant le long de la tige enterrée jusqu'à 35 cm de profondeur. Ensuite d'un léger coup sec en remontant la point de la gouge vous casserez le turion à la base. Restera à le ramener en retirant la gouge de la butte. Prenez l'asperge avec précaution car elle est fragile et déposez la dans un récipient dur. Soyez matinal car contrairement aux variétés vertes et pourpres qui se récoltent tous les 2/3 jours, les blanches se récoltent tous les matins au lever du soleil. Après avoir récolté pendant 5 à 6 semaines il faut laissez les pousses se développer. La plante formera un bouquet de feuillage plumeux et prendra de la force pour devenir plus productive l'année suivante. La durée de vie d'une aspergeraie est généralement de 10 à 12 ans. Comment tailler les pieds d'asperge?
A savoir sur les asperges Ce légume est particulièrement riche en vitamine C, mais il est surtout connu pour sa finesse et son goût subtile et délicieux. L'ancêtre de l'asperge que nous connaissons aujourd'hui était l'asperge officinale. Le goût des asperges dépend essentiellement de la nature du sol et de sa richesse en matière organique. Ainsi, les terres argileuses leur donneront un goût plutôt amer. On distingue plusieurs sortes d'asperges: L'asperge verte: sans aucun doute la plus subtile en goût, elle n'a pas besoin d'être épluchée. L'asperge blanche: assez courante, elle est plus grosse et ne peut être consommé qu'après avoir été épluchée. L'asperge violette: relativement rare, elle se rapproche plutôt de l'asperge verte. L'asperge sauvage: fine et délicate, elle s'accommode parfaitement en salade. Pour en profiter pleinement, mangez-les le plus rapidement possible dès qu'elles ont été coupées, c'est la garantie d'une meilleure saveur. Voici une sélection de délicieuses recettes à base d'asperges Conseil malin à propos de l'asperge Apportez un compost à l'automne afin de favoriser l'apport en éléments nutritifs.