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Si vous n'en avez jamais mangé, il est temps de s'y mettre! Le « Chow Mein » est un plat chinois qui repose avant tout sur les nouilles chinoises et la sauce qu'il le compose. Libre à vous ensuite d'agrémenter avec les légumes de votre choix mais aussi avec des crevettes, du poulet ou du boeuf. C'est donc un plat totalement personnalisable. Comme je ne mange plus de viande à la maison, ce sera uniquement avec des légumes pour moi! Je vous propose donc ici cette recette faite selon mes goûts avec les légumes que je préfère. De plus, libre à vous de doubler ou diminuer les quantités de la sauce dépendant si vous en voulez beaucoup ou non. Moi j'aime quand il y en a beaucoup 🙂 Niveau équipement, il ne faut pas grand chose! Juste un wok. Et puis, si vous n'en avez pas, ce n'est pas mort non plus. Une poêle anti-adhésive assez grosse pour tout loger fera nettement l'affaire! Recette chow mein végétarien 365 petits comprimés. Honnêtement, bien que je sois gustativement très curieuse, la nourriture chinoise n'est pas mon type de cuisine préféré à la base – trop de nourriture frit, tue le frit – mais cette recette m'a entièrement réconcilier avec la culture chinoise!
Ingrédients 1 petite courge spaghetti, coupée en deux, épépinée 3 tasses de légumes mélangés de style asiatique, congelés ou frais 2 tasses de mélange de salade de chou 1 c. à table de Mélange Sauce aux fines herbes Préparation Assaisonner les demi-courges de sel et de poivre, si désiré, et les disposer peau contre peau dans une Étuveuse multi-usages. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 minutes. Laisser reposer quelques minutes, puis gratter les fils de spaghetti à l'aide d'une fourchette. Réserver. Entre temps, chauffer un Wok, y ajouter le bouillon préparé, les légumes et le chou. Couvrir et étuver 4 minutes, jusqu'à ce que le tout soit encore légèrement croquant. Recette chow mein végétariennes. Mélanger la vinaigrette plus et le mélange pour sauce et les ajouter aux légumes. Cuire 2 minutes de plus, pour que la sauce épaississe. Ajouter le courge spaghetti et mélanger. Utiliser un Pince-tout pour bien combiner tous les ingrédients, et servir. Par portion: Calories 180, Lipides 8 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 310 mg, Glucides 26 g (Fibres 6 g, Sucres 11 g), Protéines 4 g.