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Rassasiés, ils lèvent le camp. La voie royale 1691 Le Comté de Nice est sous la coupe de Louis XIV. Le gouverneur de la ville fait présent de vin de Bellet au maréchal de Catinat qui déclare: ``Sans aucune complaisance, vous pouvez vous assurer qu'il a été trouvé admirable et qu'il a pris le dessus de tous les vins de France que nous avions ici, quoique bons et bien choisis. `` Appellation d'Origine Contrôlée 1941 Le début du 19ème siècle marque la période la plus prospère du vignoble qui couvre à l'époque plus de 1000 ha. Plusieurs fléaux le menacent de disparition. Mais le courage des vignerons, attachés à leur cru local, est récompensé par le classement du vin de Bellet en A. C. en 1941. Création de l'Organisme de Défense et Gestion de l'Appellation Bellet 2007 En août 2007, ``l'Organisme de Défense et Gestion de l'Appellation Bellet`` (ODG Bellet) se substitue au ``Syndicat de Défense Viticole et de l'Appellation Contrôlée Bellet``. Sa mission: la gestion et la défense des produits viticoles de l'Appellation d'Origine Protégée A. Bellet, afin de produire et commercialiser un vin de Nice de grande qualité.
Bellet Situé entre mer et montagne sur les coteaux ouest de la ville de Nice à une altitude moyenne de 200 m, le vignoble de Bellet, léché par les vents marins remontant par la vallée du Var et les vents alpins redescendant du Nord, bénéficie sur ses sols silico-calcaires et ses galets roulés du pliocène d'une implantation exceptionnelle. Les versants sont si raides que la vigne ne peut être plantée que sur des restanques exiguës, n'acceptant que six rangées de plantation au maximum. La configuration escarpée du lieu oblige à tracer de courtes allées, larges d'un mètre soixante dix en moyenne, permettant à peine le passage d'un chenillard employé pour le labour. Les plants espacés de moins d'un mètre restent entretenus manuellement. Au relief chaotique, s'ajoute un éparpillement familial des héritages, ayant conduit à un vignoble disséminé. Tous ces facteurs induisent une mécanisation limitée et, en conséquence, une main-d'oeuvre encore omniprésente. Les vins A. O. P. Bellet blancs sont issus principalement ou totalement du Rolle (ou Vermentino) avec un complément de Chardonnay (cépage Bourguignon) pour certains vignerons.
Le producteur nous livre ses bouteilles au fur et à mesure. Type de vin: Vins
Pour les vins blancs, les vignerons utilisent essentiellement le Rolle, plant typiquement niçois constituant plus de 80% de la production, le Chardonnay étant utilisé pour le reste. Les vins Bellet rouges et rosés sont élaborés avec de la Folle Noire ou du Braquet et dans une moindre mesure avec le Grenache et le Cinsault. A Bellet, les vendanges sont réalisées à la main, vers la fin septembre. Plus d'information sur les vins Bellet
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