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Il inspire la fête, la douceur de vivre, le bon temps entre amis…le rosé est un vin de plaisir à partager même en hiver. Grain de Glace 2020 est enfin disponible. Plus séducteur que jamais, il est prêt à conquérir 3 consommateurs de vin sur 4 qui boivent désormais du rosé l'hiver. Prêt à boire dans les temps froids des premiers frimas de l'hiver, Grain de glace est une prouesse technique qui demande tout à la fois une grande maitrise parcellaire et une vigilance de chaque instant lors de sa vinification. Plus d'une dizaine de parcelles ont ainsi été choisies pour leur potentiel aromatique sur lesquelles on pratique une vendange aux premières heures du jour afin de préserver toute la fraicheur qu'exige ce rosé. La date du 1 er décembre marque chaque année le lancement de Grain de Glace dans le monde entier. Un véritable défi logistique relevé par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez pour ce rendez-vous attendu par tous les amateurs de rosé de Sydney à New-York en passant par les stations de ski.
Cette cuvée est entièrement issue des jus de goutte, extraits naturellement par le poids du raisin, puis élevés sur lies fines. Plus d'une dizaine de parcelles ont ainsi été choisies pour leur potentiel aromatique sur lesquelles on pratique une vendange aux premières heures du jour afin de préserver toute la fraicheur qu'exige ce rosé. Un véritable défi logistique La date du 1er décembre marque chaque année le lancement de Grain de Glace dans le monde entier. Un véritable défi logistique relevé par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez pour ce rendez-vous attendu par tous les amateurs de rosé de Sydney à New-York en passant par les stations de ski. Un nouveau look chaque année Chaque année Grain de Glace se pare d'un animal mythique de l'hiver pour le bonheur des collectionneurs. Pour cette 13ème année c'est le manchot empereur qui ornera le millésime 2021. Dégustation Assemblage de cinsault, grenache et syrah, cette cuvée à la robe rose pâle, cristalline, dévoile une réelle explosion aromatique marquée de fruits exotiques, complétée de fines notes d'agrumes.
3 consommateurs de vin sur 4 boivent désormais du rosé l'hiver. En 2008 pour le lancement de ce rosé primeur, seules 15 000 bouteilles furent produites. 10 ans après, face à l'engouement des consommateurs, ce sont 140 000 bouteilles qui ont été produites en 2018. Grain de Glace 2019 compte faire encore mieux cet hiver avec ses fines notes de fruits exotiques et d'agrumes. Loin d'être juste un concept, créer un rosé de qualité qui puisse être disponible, prêt à boire au 1er décembre, représente un véritable défi technique: un profil de vin différent d'une grande intensité aromatique. Etonnant, disruptif, Grain de Glace s'orne pour chaque nouveau millésime d'une bouteille gravée aux couleurs d'un animal mythique de l'hiver. Cette année, pour sa 11 ème édition, c'est un aigle royal et ses ailes majestueusement déployées qui habille la bouteille. Grain de Glace 2019 est un assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah. Cette cuvée à la robe rose pâle, cristalline, dévoile une réelle explosion aromatique marquée de fruits exotiques, complétée de fines notes d'agrumes qui séduit facilement les amateurs de vins frais et fruités.
Pureté des raisins: triés et vendangés à la main et la nuit pour préserver toute leur fraîcheur. Son nez est frais, acidulé, marqué par les agrumes, la pêche, les fruits exotiques et le litchi. On retrouve ces dernières en bouche, parmi un bouquet de saveurs aussi intense que varié. Robe très claire aux reflets bleutés. Si les amateurs de glisse optent bien souvent pour un vin chaud à l'heure de faire une pause entre deux descentes, ce Grain de Glace a de solides arguments pour les séduire à l'heure de raccrocher les skis avec son "nez complexe, frais et délicatement agrumé qui offre en bouche une explosion de saveurs finement fruitées, très persistant sur la fraîcheur. De plus, consommé en saison froide, le profil même du vin devait être différent et d'une grande intensité aromatique A base de cinsault, grenache et syrah, ce vin est une totale nouveauté dans le paysage méditerranéen. Les macérations devant être forcément courtes et les baies les plus aromatiques possibles, les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez ont sélectionné en amont des parcelles sur les plus beaux terroirs du Var, proposant de belles maturités.
Chaque année Grain de Glace se pare d'un animal mythique de l'hiver pour le bonheur des collectionneurs. Pour cette 12 ème année c'est le Husky sibérien, chien d'attelage emblématique qui ornera de son regard perçant le millésime 2020. Assemblage de cinsault, grenache et syrah, Grain de Glace 2020 est une cuvée à la robe rose pâle, cristalline, qui dévoile une réelle explosion aromatique marquée de fruits exotiques, complétée de fines notes d'agrumes. Conciliant fraîcheur et aromatique séduisante, il est un véritable moment de plaisir dès l'apéritif et s'adapte aux préparations aux notes exotiques telles qu'une Salade de ratte au boeuf à la vietnamienne, des Boulettes d'agneau yakitori ou encore des Tajines. Grain de Glace 2020 est disponible chez les cavistes ainsi qu'à la boutique en ligne des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez aux prix de 11, 60 € la bouteille, 26, 45 € le magnum et 97, 10 € le jéroboam. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Il y a 13 ans les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez créèrent le tout premier rosé d'hiver, GRAIN DE GLACE. C ette cuvée unique, à contre-courant des modes, reste encore aujourd'hui le seul rosé de Provence spécialement vinifié pour être consommé durant la période hivernale. Séduisant chaque année un public de plus en plus large avec sa bouteille élégante au design innovant. Grain de Glace démontre toute l'expertise des Maîtres Vignerons de Saint-Tropez. Chaque année Grain de Glace se pare d'un animal mythique de l'hiver pour le bonheur des collectionneurs. Pour cette 13ème année c'est le manchot empereur, oiseau emblématique de l'Antarctique qui ornera le millésime 2021. UN DÉFI TECHNIQUE Prêt à boire dans les temps froids des premiers frimas de l'hiver, Grain de glace est une prouesse technique qui demande tout à la fois une grande maitrise parcellaire et une vigilance de chaque instant lors de sa vinification. Cette cuvée est entièrement issue des jus de goutte, extraits naturellement par le poids du raisin, puis élevés sur lies fines.
Prix indicatif: 7, 66 €.
Les ligaments croisés sont des faisceaux de tissu conjonctif reliant le fémur au tibia. On distingue le ligament croisé antérieur et le ligament postérieur. Ligament croisé antérieur (LCA) Le ligament croisé antérieur est attaché au bord postérieur de la surface interne du condyle latéral du fémur. Il s'insère sur le plateau tibial, entre les cornes antérieures des ménisques internes et externes, dans une fossette situé antérieurement et latéralement à l'épine tibiale la plus médiale. Il a une longueur d'environ 3, 5 cm pour 1cm de large. Fonctionnellement, le ligament croisé antérieur est composé de deux faisceaux: l'un antéromédial; l'autre postérolatéral. Le ligament croisé antérieur joue un rôle dans la stabilité du genou. Il empêche les mouvements de translations antérieures du tibia par rapport au fémur. Il se comporte également comme un obstacle au mouvement de rotation interne excessif, particulièrement lorsque le genou est en extension. Ligament croisé postérieur (LCP) Le ligament croisé postérieur prend naissance au niveau de la surface postérolatérale du condyle fémoral interne.
On distingue donc deux types de rupture: les ruptures partielles et les ruptures complètes. La rupture partielle: elle est souvent due à un accident de sport peu violent et va avoir pour effet d'étirer les fibres du ligament latéral interne, sans le rompre totalement. Cette rupture partielle entraîne une légère laxité en flexion qui disparaît généralement en extension. Pour traiter ce type de rupture, l'intervention chirurgicale n'est pas indiquée et le traitement sera alors médical et fonctionnel: des anti-inflammatoire, port d'une genouillère ligamentaire pour une durée variant de 3 à 6 semaines. La rupture complète: survient généralement lors d'un traumatisme plus violent avec entorse grave, le traitement peut alors être la réparation chirurgicale d'autant plus qu'il existe une rupture du ligament croisé antérieur associé. Il est donc important de prendre l'avis d'un chirurgien spécialiste du genou. LE LIGAMENT LATERAL EXTERNE Le ligament latéral externe ou « LLE » empêche le varus forcé du genou.
Les signes qui permettent de suspecter la rupture du ligament croisé antérieur sont: un craquement, douleur aigue, un déboîtement et un gonflement immédiat du genou. Néanmoins, ces signes ne surviennent pas tous dans chaque cas de rupture du ligament croisé antérieur. C'est pourquoi il est impératif de consulter un spécialiste du genou très rapidement après avoir été victime d'une entorse au niveau du genou. Il existe deux possibilités de traitements pour soigner une rupture du ligament croisé antérieur. Le traitement médical qui consiste en une rééducation qui a pour but de maintenir une certaine stabilité du genou. L'avantage de ce traitement est qu'il n'est pas invasif et qu'il ne coupe pas de l'alternative du traitement chirurgical. Les inconvénients de ce traitement est l'absence de réparation du ligament croisé antérieur, qu'il empêche la reprise de certains sports et enfin, qu'il est relativement contraignant. Le traitement chirurgical consiste en la reconstruction du ligament croisé antérieur par ligamentoplastie.