Qu'est-ce que le mélange d'épices Thaï? Ce mélange d'épices est basé sur les fondamentaux de la cuisine thaïlandaise: l'association du sucré et du salé, d'épices, d'un soupçon de piquant, de rondeur et d'agrumes. Voici les ingrédients de notre mélange:
sel fin;
coriandre;
piment de Cayenne;
citronnelle;
cumin;
ail;
cannelle;
sucre roux cristallisé. Ce mélange est légèrement piquant, mais reste dans les limites du raisonnable, à l'instar de notre curry rouge Thaï, par exemple. Utiliser le mélange Thaï en cuisine
Simple d'emploi et d'usage facile, ce mélange peut facilement être incorporé à tout type de préparations asiatique. Quand on pense cuisine thaïlandaise, on pense souvent (à raison! Mélange d’épices thaï fait maison - Healthy Alie. ) au lait de coco et au yaourt pour réaliser des sauces savoureuses. N'hésitez donc pas à ajouter à ce dernier notre mélange d'épices Thaï pour réaliser de merveilleuses sauces pour accompagner crevettes, crustacés et poissons. Insistez ainsi que l'aspect sucré salé en préparant des crevettes sautées aux épices Thaï, que vous servirez, par exemple avec des pousses de bambou et du pamplemousse...
Mélange Thaï Recette Pain
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Meilleures recettes de cuisine thaï et d'épices des Gourmets
Des idées de recettes de cuisine thaï et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Salade de crevettes et pamplemousse à la Thaï
Pour cette salade de crevettes et pamplemousse, tout est question d'équilibre. Comme souvent dans la cuisine du Sud-Est de l'Asie, il est question de jouer avec les saveurs, et dans cette recette on a le plaisir de constater que l'amer, l'acide, le salé et le sucré font très bon ménage. Mélange d'épices Thaï - Achat, recettes et conseils d'utilisation. On vous conseille de la déguster avec une soupe froide de concombres, pommes et wasabi et d'un cocktail Gin Tarragon Smash. Sauce sucrée au piment
La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages! Pâte de cari maison
Pâte de cari ou curry, un condiment très parfumé et tout simple à préparer, qui ajoutera de la saveur à vos viandes, poissons, légumes, soupes et mijotés.
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 15 min
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Préparation de la recette
Coupez les blancs de poulet en lamelles. Coupez finement le piment. Mélange thaï recette galette. Hachez les noix de cajou et les oignons. Dans un wok ou un faitout faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons puis les blancs de poulet quelques minutes sans les faire griller. Ajoutez le jus des citrons, la sauce nuoc-mam, les noix de cajou, le piment, les oignons, les épices thaï, du sel, du poivre. Faites cuire à feu moyen durant 10 minutes en remuant régulièrement. servez