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La région du Beaujolais offre des appellations qui sauront répondre à ces critères. C'est le cas des AOC Brouilly et Juliénas. Leur bouche fraîche et fruitée à souhait rappelle surtout la cerise noire. De quoi s'aligner à la pointe de kirsch préalablement ajoutée à la préparation de la fondue! Pour accompagner votre fondue savoyarde, en vin rouge Vinatis vous recommande une cuvée de l'AOC Brouilly, dans le Beaujolais. BROUILLY - LES CLOCHERS- VIGNERONS DE BEL AIR vins du beaujolais Retrouvez notre sélection de vins issus de la région du Beaujolais QUEL VIN EFFERVESCENT AVEC UNE FONDUE AU FROMAGE? L'option bulles existe et elle est absolument exquise! Accompagnez votre fondue savoyarde d'un Crémant de Savoie ou d'un Crémant d'Alsace pour procurer un peu de légèreté à votre dîner. Quel vin avec la fondue savoyarde france. Non seulement le tout sera plus digeste, les papilles se retrouveront émoustiller par la sensation que procure les bulles du crémant brut. Pour de la grande classe, pourquoi ne pas servir un Champagne brut? La finesse et la précision du Champagne rendront votre dîner des plus festifs!
Pour une fondue traditionnelle savoyarde, les fromages préconisés sont le Comté, le Beaufort et l' Emmental. Tout comme pour le vin, les fromages sont eux aussi qualifiés selon des Appellations d'Origine Protégée. C'est d'ailleurs le cas de ces trois fromages qui bénéficient d'une AOP. RECETTE FONDUE SAVOYARDE PRÉPARATION Préparer sa propre fondue savoyarde est simple et sans prise de tête! 40 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, c'est tout ce que la fondue prend pour pouvoir être dégustée pour un superbe moment de réconfort et de convivialité. Le tout est de bien définir combien de fromage par personne pour la fondue. Sélection de vins pour préparation d'une fondue savoyarde. QUELLES QUANTITÉS DE FROMAGE PAR PERSONNE POUR LA FONDUE? INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 400 g de Comté 200 g d'Emmental 400 g de Beaufort 30cl de vin blanc sec 1 c. à c. de maïzena 1 c. de muscade 1 pincée de poivre 1 gousse d'ail 1 verre de liqueur (optionnel) 1 œuf PRÉPARATION FONDUE SAVOYARDE Râpez les trois fromages. Frottez le caquelon (casserole en fonte) avec la gousse d'ail, puis la laisser à l'intérieur.
La fondue savoyarde se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon L'Etoile blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un Coteaux champenois blanc ou encore un Moselle blanc. Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la fondue savoyarde.