Recette
Un dessert parfait à savourer
La texture de la mousse glacée alliée à la saveur unique du Nutella ®: c'est le dessert parfait pour votre dîner de Noël. Facile à préparer, avec peu d'ingrédients, il apportera une touche de fraîcheur en fin de repas. Attendez le dernier moment pour sortir ce délicieux mélange du réfrigérateur: votre Noël n'en sera que plus réussi. On parie? INGRÉDIENTS
Pour 8 personnes
4 œufs
100 g de sucre en poudre
400 g de crème fraîche entière liquide
120 g de Nutella ®
De la feuille d'or pour décorer
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella ® par personne pour se régaler! PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Placez les 8 moules individuels en silicone au congélateur. Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige avec 30 g de sucre. Fouettez la crème dans un autre saladier. ÉTAPE 2
Dans un 3ème saladier, fouettez les jaunes d'œufs et 70 g de sucre avec un batteur jusqu'à ce que le mélange devienne volumineux et léger. Recette parfait à la vanille: Facile et rapide. Mélangez délicatement ces trois éléments avec une spatule souple.
Recette Parfait Vanille Mancera
Fouetter la crème fleurette bien froide avec la vanille d'abord à petite vitesse puis à moyenne jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse presque ferme (voir ces conseils pour réussir la crème fouettée). Garder au frais. 2. Dans une petite casserole à fond épais (ou une casserole à fond rond posée sur un bain-marie) verser les jaunes, le sucre et le rhum à la vanille. Allumer le feu (assez bas et doux pour éviter que les oeufs ne cuisent trop et coagulent) et fouetter l'ensemble pour obtenir une crème. Parfait glacé à la vanille et au rhum - Un déjeuner de soleil. Continuer de fouetter jusqu'à ce que la crème gonfle et blanchisse (sabayon) et double presque de volume. Il faudra au moins 5 minutes. 3. Verser la préparation dans un saladier ou la cuve d'un robot à l'aide d'une maryse (pour tout récupérer 😉 et continuer de fouetter afin que le sabayon double complètement de volume et tiédisse (autour de 30-35°C). 4. Incorporer ensuite la crème fouettée, délicatement par mouvements circulaires du bas vers le haut (en soulevant la préparation) de manière à obtenir une crème homogène bien aérée.
Accompagner de fruits ou pourquoi pas de caramel maison! Parfait glacé et cerises
4, 7 étoiles, note basée sur
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