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Accueil › Producteurs › France › Limousin › Corrèze › Ussac › La ferme du colombier. ussac › Produits Découvrez tous les produits de La ferme du colombier. Ussac. Afficher Fiche producteur Produits Coupons et réductions 6 résultats La ferme du Colombier. Melons Melon N. C. La ferme du Colombier. Pigeons Viande de pigeon La ferme du Colombier. Poulet Viande de poulet La ferme du Colombier. Jus de pomme jus de pomme La ferme du Colombier. Pommes Pomme La ferme du Colombier. Cidre de la ferme Cidre 6 résultats
Un plan de continuité de l'activité des services municipaux a été mis en place, dès le 18 mars dernier sur Ussac, afin d'organiser le maintien des services essentiels à la population. Ainsi, l'accueil téléphonique de la mairie (05. 55. 88. 17. 08) est assuré chaque jour de 8 heures à 12 heures et de 13 h 30 à 17 heures. Une astreinte assurée pendant le week-end Confinement oblige, il n'y a pas d'accueil physique. Dans le respect des règles de distanciation et des gestes de prévention, trois agents administratifs sont néanmoins présents physiquement quotidiennement pour traiter les besoins d'information des administrés ainsi que les demandes urgentes (état civil et aides sociales…). Le site Internet de la collectivité () et la messagerie () sont deux liens très accessibles pour communiquer. Deux agents des services techniques travaillent également en rotation quotidienne et se mobilisent pour éviter une détérioration trop importante des équipements et infrastructures. Ils préservent également, autant que possible dans le contexte actuel, le cadre de vie des Ussacois.
« De temps en temps, je transforme une bête pour proposer des caissettes. Et je complète le magasin avec des produits d'exploitants voisins ou d'autres régions (fromages, bières, vins…). Depuis qu'on a commencé la vente directe, on augmente de 20% le chiffre d'affaires par an: c'est un peu normal, car on est parti de rien, mais la demande est à la hausse. » La vente directe lui a permis d'embaucher deux vendeuses à temps partiel, ce qui complète l'équipe de la ferme avec les deux autres salariés. Pour cette exploitation qui « cultive la terre d'Ussac depuis le XVIII e siècle, on ne pouvait plus s'agrandir comme ça se faisait à chaque nouvelle génération. Mon fils va reprendre l'activité et on n'avait pas le choix, pour la pérenniser, que de se diversifier et de vendre directement aux particuliers. » (*) 150 bovins nourris uniquement à l'herbe. Christine Moutte
La salle de réception, d'une capacité de 100 couverts, sera le lieu idéal pour vos fêtes, avec ses poutres apparentes et sa cheminée. Une chambre d'hôtes permet aux visiteurs de profiter du calme de la propriété Une boutique permet d'acheter les produits de la ferme Des visites et goûters à la ferme peuvent être organisés Ce lieu est également la résidence d'une compagnie théâtrale, LE BAROUF
Jean-Marie Blancher, pomiculteur et éleveur à Ussac, a démarré, il y a une dizaine d'années, la vente directe en diversifiant sa production de pommes. Pour sortir du créneau standardisé de la golden, il a nourri ses vergers avec une quinzaine de variétés différentes: « Des variétés qui sont plus résistantes aux maladies, le but étant d'éviter les traitements. Ce sont souvent de vieilles variétés qui ont été abandonnées car elles n'étaient pas assez productives: pattes de loups, opale, rochetoune… Mais elles sont très bonnes. » Le moyen pour l'agriculteur de proposer d'autres saveurs et des produits plus sains aux consommateurs, mais aussi de se dégager une meilleure marge: « Quand je vends les golden à la coopérative au tarif de 35 centimes, je peux vendre mes pommes directement entre 60 centimes et 1 €, ce qui me permet de dégager une marge. L'objectif est de gagner ma vie en apportant quelque chose en plus aux consommateurs. » 80% à la coopérative Recevez par mail notre newsletter éco et retrouvez l'actualité des acteurs économiques de votre région.
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