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Entrées Recettes à base de thon Tartare de thon Le tartare de thon est une préparation fraîche, simple et estivale. Traditionnellement, on le prépare avec de l'avocat, de la tomate ou encore de l'oignon rouge. Mais on peut facilement aller chercher des saveurs plus originales. Des sauces au thé vert, à la mangue, ou au miel apporteront une subtilité fort appréciable. Avec de la sauce soja et du wasabi, on rejoint les saveurs fines et atypiques de la gastronomie nippone et de ses sashimis. Tartare de tomate et thon Entrée fraîcheur simple et idéale en été! Tartare de thon japonais 1. Icone étoile 33 avis Verrine tartare de tomate au thon Une verrine fraîche idéale pour l'apéritif. Peut ce décliner avec du surimi ou autre poisson. 30 avis Sashimi de thon au miel et citronnelle Un Sashimi revisité avec du mielL'explosion des saveurs en bouche (citronnelle, sauce soja, citron vert... ) 3 avis Tartare de Thon Rouge Une excellente recette de tartare de thon rouge, à goûter absolument. 28 avis Tartare de thon rouge au gingembre "zest" Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud 6 avis Tartare de thon rouge sauce thé vert Cette recette est relativement simple et rapide, son raffinement réside dans son inspiration japonaise (se servir d'assiettes blanches et carrées ajoute un plus! )
Répartir la salade d'algues sur chacune des portions de tartare. Servir immédiatement. Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire Cette Recette est tout simplement délicieuse. Avec de petits pains Naan réchauffés. Wow!!! Merci beaucoup!
⏰ 15 minutes de préparation Pour 2/3 personnes: – 400g de thon cru très frais Marinade: – 1 gousse d'ail – 1 cuillère à soupe de saké (ou mirin) – 1 cuillère à soupe de miso – 1 cuillère à soupe de sauce soja salée – 2 cuillères à soupe de sucre de canne – 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz – 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé – 1/2 feuille de nori – 1 cuillère a café de pépins de pins (pas indispensable) – 1 cuillèe à café de sésame – 1 cuillère à café de pépins de courge – 1 petite pincée de gros sel – Aneth ou pousses de shiso 1. Couper le thon en brunoise (petits cubes). 2. Dans un bol, mélanger touts les ingrédients de la marinade. 3. Ajouter le thon puis la demi feuille de nori déchirée en petits morceaux ainsi que la moitié de la quantité de pépins et de sésame. Recette Tataki de thon - recette japonnaise - Recette par Inspirations Cuisine. 4. Servir dans un assiette parsemée du reste de pépins, herbes et gros sel.
Une poignée de feuilles de laitue. Je préfère utiliser les feuilles du centre de la laitue, pour accompagner le tataki, parce qu'elles sont plus petites et ont une couleur plus intense. Au moment de servir, la laitue sera placée à côté du tataki, et le poireau s'utilisera pour couvrir le poisson. Vous pouvez le parsemer avec la ciboulette hachée ou, si vous le préférez, mélangez ce dernier ingrédient dans la sauce. Si vous aimez le wasabi, vous pouvez accompagner votre plat avec un peu de ce condiment en pâte. Tataki de thon minute Si pour une raison quelconque, vous n'avez pas le temps de faire mariner le poisson, vous pouvez préparer cette recette de cuisine en suivant toutes les étapes indiquées précédemment, sauf la marinade. Tartare de thon japonais portugues. Plutôt, utilisez ce liquide pour le servir en tant que sauce ou vinaigrette. Que signifie le mot "tataki"? Alors que Wikipedia et d'autres sites parlent de la signification de tataki comme "pilé", ou même "frappé", ils font aussi référence à une technique culinaire, consistant à faire cuire la surface du poisson, mais que l'intérieur reste cru.
Celle-ci est l'une de mes recettes gourmandes préférées. – Notre recette de poisson en sauce au vin blanc. Tartare de thon a la japonaise. Voici l'une de mes recettes de plats de poissons préférées, à préparer avec du poisson blanc (par exemple une bonne daurade). Pour préparer la sauce, il vous faudra: du vin blanc, du persil ou de la coriandre, et des oignons ou des échalotes. -Notre recette de ceviche aux crevettes roses Il s'agit d'un plat exotique, frais, qui vous fera rêver. Si vous avez aimé cette recette japonaise facile, pensez à la partager sur vos réseaux sociaux 😉 Bon appétit et mangez plus de tataki de thon. © – 2018
Parsemez de graines de sésame noires et servez Découvrez aussi: