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Dans le détail, un des premiers produits à connaître des tensions est le tournesol. "Trois quarts de la production mondiale est russo-ukrainienne", nous explique Rodolphe Bonnasse. "Sur certains marchés, comme l'Espagne ou la Belgique, certains acteurs ont commencé à rationner les achats, particulièrement d'huile de friture". En France, l'enseigne Metro, qui fournit les restaurateurs et les professionnels, a ainsi anticipé une possible pénurie en rationnant les ventes. "Pour le moment, il n'y a pas de rupture, mais si jamais la crise continuait, il pourrait y avoir des tensions très fortes", assure l'expert. Olivier Dauvers se veut de son côté plus rassurant: "Les professionnels vont se tourner vers l'huile de colza ou de palme. On ne manquera pas d'huile. Il fournit une huile film. " Inquiétude pour l'alimentation animale L'Ukraine est également un très fort producteur de céréales, et plus particulièrement de blé. "Pour les céréales à destination du pain et des pâtes, il n'y a pas de raison de s'inquiéter car la France est un très gros producteur de blé de qualité", affirme Rodolphe Bonnasse.