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Description Citrus hystrix La feuille de combava s'utilise traditionnellement dans la cuisine asiatique, indonésienne et réunionnaise. Un parfum d'agrume mais avec en plus cette note extraordinaire incomparable qui le distingue de tous les autres agrumes. Broyées ou entières, les feuilles s'utilisent dans les plats de poisson, de riz et pour faire des sauces et des plats typiques comme le rougail. A essayer en petits morceaux dans un quatre-quarts classique, succès garanti! Vous aimerez aussi
: Ajoutez des feuilles de combava à des plats contenant du poisson ou des crustacés. Les agrumes se mariant parfaitement avec ces produits, il est tout à fait naturel que les feuilles de combava s'y associent également très bien. Par exemple, vous pouvez ajouter une feuille à des crevettes que vous faites sauter ou parsemer un morceau de poisson de lamelles fines avant de le faire griller Pour faire un plat sain et facile, mettez une feuille dans une papillote avec du tilapia congelé avant de le faire cuire dans le four. L'arôme acidulé de cet ingrédient se marie également avec des plats comme des palourdes ou du poisson cuit à la vapeur. Mettez simplement une feuille dans l'eau avant de la porter à ébullition. Assaisonnez un curry thaïlandais. Les currys de ce type contiennent souvent des feuilles de combava. Si vous cherchez la note manquante pour que vos préparations maison aient le même gout que votre plat à emporter préféré, c'est peut-être la solution! Faites simplement mijoter une feuille entière dans le plat et retirez-la avant de le servir ou pendant que vous le mangez Cet arôme est parfait pour les currys légers et acidulés au lait de coco.
J'accepte de recevoir les actualités de Tauziet&Co. Ce produit est momentanément indisponible. Paiement 100% sécurisé Livraison circuit frais Respect de la chaîne du froid Plusieurs commandes = 1 colis unique Description La Plantation Kampot Pepper C'est lors d'un voyage de prospection au Cambodge que Nathalie et Guy tombent amoureux de la région de Kampot et de ses plantations de poivre. Ils achètent ainsi un terrain en 2013. Le poivre y est cultivé de manière artisanale respectant les normes de l' IGP de Kampot, elle n'utilise que des engrais organiques et les grappes sont ramassées à la main, le poivre rouge est même cueilli graines par graines! La plantation suit une démarche éco-responsable, sociale et durable avec par exemple l'ouverture d'une école pour les familles de fermiers, une agriculture raisonnée, ou la préservation de l'architecture Khmer. Les feuilles de combava Le combava est un arbre de la famille des Citrus (Citrus Hystrix). Les feuilles, utilisées traditionnellement dans la cuisine Cambodgienne, développent un intense parfum d'agrume.
Farines italiennes, sauces tomate, levures ou bien matériels adaptés, mettez vous dans la peau d'un vrai pizzaiolo! Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur. De variété Alcmaria, cette pomme de terre format grenaille est particulièrement savoureuse en bouche. Profitez-en vite en commandant votre bourriche de pommes de terre. Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble.
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