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Amener à ébullition. Lorsque l'eau bout, verser dedans les luinguine. Mélanger. Faire cuire en suivant les instructions du paquet, soit environ 9 mn. Mélanger régulièrement. Pendant ce temps, ciseler le basilic. Egoutter les linguine en fin de cuisson. Les remettre dans la casserole. Verser l'huile d'olive. Ajouter le basilic et les pignons. Saler et poivrer. Mélanger. Dresser immédiatement les linguine au pesto dans les assiettes. Répartir les copeaux de parmesan. Déguster! D'autres recettes avec des pâtes: Tagliatelles à l'italienne One pot pasta jambon fumé potiron Risotto de coquillettes au jambon et parmesan Lasagne au potiron Spaghettis au citron et basilic Cannelloni au thon Pâtes aux courgettes et tomates séchées Gnocchis Crozets au jambon fumé, thym et basilic Salade de pâtes aux deux tomates
Linguine au pesto et aux tomates cerises-410 à venir Préparation 10 minutes Cuisson 8 minutes Portion(s) 4 portions Crédits: Coup de pouce, parution magazine septembre 2005 Ingrédients 1 lb de linguine 2 tasses tomates cerises 2 cuillères à table vinaigre balsamique 1 cuillère à table d' huile d'olive 3/4 tasses pesto du commerce Valeurs nutritives Par portion Calories: 750/portion; Protéines: 25 g/portion; Matières grasses: 27 g/portion; Glucides: 100 g/portion; Fibres: 5 g/portion; 1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les linguine de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. 2. Entre-temps, enfiler les tomates cerises sur des brochettes. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique et l'huile. Saler et poivrer. Badigeonner les tomates du mélange d'huile. Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à fendiller. 3.
Je pars du principe que mes pâtes ne sont ni bourrées-ni amoureuses-ni obsédées… bref une graaande casserole d'eau, merci. Dans un petit bol mixeur on va mixer les noix, y ajouter les pignons légèrement toastés, le fromage et l'huile d'olive. On sale et on poivre, cela va sans dire! On mixe et hop, le pesto est pronto! Dès que l'eau bout, on la sale et on y plonge les pâtes. (Si tu as envie de mettre de l'huile d'olive, repense à l'idée parallèle du bus bondé et demande-toi si ce serait agréable pour les gens de les asperger d'huile d'olive…)(n'en mets pas)(merci). Allez c'est ici que ça commence à sentir bon! On fait rissoler le speck découpé en lanières dans une poêle puis on coupe le feu. On ajoute la crème et le pesto de noix et on mélange bien le tout ensemble. On prélève un verre d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter. On égoutte les pâtes et on les mélange à la sauce au pesto de noix. On allonge la sauce avec l'eau de cuisson si besoin. On sert en décorant avec quelques cerneaux de noix et on profite de ce bon repas 🤩 Buon appetito!
Décorez de feuilles de basilic et de mesclun. Servez aussitôt. Retrouvez l'astuce de Cyril Lignac en cliquant ici. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
Les ingrédients de la recette 400 g de linguine 80 g de tomates séchées à l'huile 30 g de parmesan râpé 30 g de pignons 10 feuilles de basilic 4 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre La préparation de la recette 1. Mixez 80 g de tomates séchées à l'huile égouttées, 30 g de parmesan râpé, 30 g de pignons et 10 feuilles de basilic. 2. Ajoutez peu à peu, sans cesser de mixer, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez un peu (les tomates séchées sont déjà salées), poivrez. 3. Faites cuire les linguine le temps indiqué sur le paquet, égouttez-les, mélangez-les aux pâtes et servez. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un côtes-du-rhône Région: Vallée du Rhône
Pour aller plus loin…. Consultez mes autres articles sur le même sujet: Les trésors cachés de l'huile d'olive Que valent les sauces pesto vendues en supermarché? 3 bonnes raisons de faire sa sauce pesto maison D'autres recettes à base de pesto: Recette de la "vraie" sauce pesto italienne, au basilic (recette traditionnelle) Recette du pesto aux fanes de carottes, sur le blog de Brian iz in the Kitchen 🌈 Cet article a été réalisé dans le cadre d'un partenariat avec la marque Oliviers&Co ♡. Les informations figurant dans cet article restent objectives. Merci de supporter les entreprises qui permettent au blog de rester indépendant 🌈. Sources: [1] Teneur moyenne en polyphénols des huiles d'olive: Fogliano V, Sacchi R. Oleocanthal in olive oil: between myth and reality. Mol Nutr Food Res. 2006 Jan;50(1):5-6. doi: 10. 1002/mnfr. 200690002. PMID: 16397870. [2] Teneur moyenne en polyphénols de l'huile d'olive vierge-extra l'Extraverte (marque Oliviers&Co),, consulté le 10/01/2022 Réagissez à l'article en commentaires!
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 400 g Pâte de type linguine 50 g Pistaches sans coques 30 g Feuilles de basilic 30 g Parmesan 5 cl Huile d'olive 1 Cuil. à moka de jus de citron 1 pincée Gros sel 1 Petite gousse d'ail Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Faites cuire vos pâtes dans une cocotte remplie d'une grande quantité d'eau bouillante salée. En fin de cuisson, prélevez une petite louche d'eau de cuisson. Faites dorer vos 30 g de pistaches hachées grossièrement dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu vif en prenant soin de remuer constamment. Râpez le parmesan. Écrasez au mortier les feuilles de basilic avec la gousse d'ail et le gros sel. Lorsqu'elles sont réduites en purée, ajoutez les pistaches hachées et écrasez de nouveau. Versez cette pâte dans un petit bol. Ajoutez le parmesan, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et mélangez l'ensemble. Hachez grossièrement le reste de pistaches.