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Et si vous misiez sur un apéritif dînatoire de la mer? Saumon, crevettes, caviar, gambas, thon,... Invitez vos convives à prendre le large avec: Des tartines de pain au fromage frais, au saumon fumé, à la roquette et au citron, Des feuilles d'endives aux rillettes de thon, au fromage frais et aux câpres, Des toasts aux pommes de terre, au caviar et à la crème fraîche, Des verrines aux crevettes, à l'avocat et aux tomates hachées, Des gambas grillées en brochette, avec des poivrons et tomates cerise. Et pour finir? Pourquoi ne pas surprendre vos invités avec des petits yaourts glacés aux fruits rouges: une touche fruitée rafraîchissante... Apéritif dinatoire équilibre alimentaire. ou plutôt givrée! Encore plus simple? Des brochettes de fruits frais d'été, à servir avec une petite sauce au chocolat noir-piment d'Espelette.
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Publié le 09/03/2018 à 17:00, Mis à jour le 09/03/2018 à 20:01 La recette pour un apéritif dînatoire sain et de saison. Photo Getty Les crudités ne sont pas les seules garantes d'un menu d'apéritif sain. Surtout quand elles ne sont pas de saison. Voici la ribambelle de douceurs que vous pouvez servir à vos invités. Pour vous, certains rendez-vous ne subissent pas la saisonnalité. En tête de liste, on retrouve l'incontournable apéritif dînatoire. Que servir de sain à vos convives en ce mois de mars qui n'est pas des plus ensoleillés? Les astuces pour réaliser un apéritif dînatoire sain et équilibré. Découvrez ce que vous pouvez disposer sur votre table basse. Des préparations maison Mieux vaut éviter les toasts avec du pain Valérie Espinasse, micronutritionniste Pas question de vous contenter d'un reste de chips moyennement croustillantes ou du dernier tiers d'un saucisson. Valérie Espinasse, micronutritionniste à Paris, conseille d'opter pour "des roulés de saumon fumé, garnis de fromage de chèvre persillé". Même si le saumon est un poisson gras, il est peu calorique.